Bíró Gábor: Sóvidék népi építészete (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1992)

Gazdasági épületek - Egyéb épületek az udvaron

Egyéb épületek az udvaron A nyári konyha, fásszín, disznóól, tyúkól, gabonás, sütöház, sütőkemence és a szerkérszín egymáshoz különbözően kapcsolódva épülnek a sóvidéki belsőségeken és udvarokon. Alsósófalván, id. Farkas Sándor telkén a ház hosszabbításában külön van a fásszín, és külön a disznóól, együtt a tyúkóllal. Ugyanitt Zsombori András kovácsmester telkén egy épületben található a gabonás, a sütőház, a kovácsműhely és a szénraktár. Káli Domokosnál egy különálló szekérszín van. Itt a terep lejtése indokolja a szekérszín ilyetén elhelyezését. Még mindig Alsósófalván, Kacsó János telkén egy épületben van a gabonás, sütőház és fásszín és egy másik épületben a juhistálló és a disznópajta. Sóváradon Sánta Pál telkén külön áll a fásszín és külön az egybeépített disznóól és gabonás. Sándor Dénesnél Szovátán külön áll a disznóól, mellette a tyúkudvar a tyúkóllal és külön a szekérszín. Itt a nyári konyha és egy raktár a hajdani zsellérházban kapott helyet. A 73. sz. telken (Ferenczi Károly) a nyári konyha a lakóépülethez van hozzátoldva, külön áll a fásszín, külön a tyúkól és külön a szabadban lévő sütőkemence. Siklódon a 262. sz. alatt, Kiss Gedeon telkén a disznóól, fásszín és sütóház van egybeépítve. A 19. sz. telken (Hegyi Imre) a nyárikonyha-sütőház külön áll és külön-külön a fásszín, disznóól. A tyúkólat az istálló oldalához toldották. Bakó Jánosnál (271. sz.) a nyári konyha a fásszínnel alkot egy épületet. Jakab Domokos telkén Szolokmán (42. sz.) egy épületet képez a disznópajta (felette a tyúkól), az árnyékalja a sütőkemencével és a nyári konyha (a felsorolt udvar-elrendezéseket Id. a telekalaprajzoknál). A szemléltetésként felsorolt nagyon változatos kombinációk után érdemes szemügyre venni Siklódról a 285. sz. alól Szilveszter Rebeka nyári konyháját és fásszínjét. Érdekessége, hogy a fásszínben közvetlen a földön van kövekből kialakítva egy szabadtűzhely, ahol üstben főzték a répát és a pityókát. Másik érdekessége, hogy a nyárikonyha-sütóházban egy cserepes van beépítve (rajzát Id. korábban). Hegyi Imre sütóház-nyárikonyhájában Siklódon még megőrződött a sütőkemence. Zsombori Andrásnál Alsósófalván szintén egy még ép tüzelóegyüttest rajzolhattam le. Siklódról a Hegyi Imre disznóóla jól példázza a sóvidéki hasonló építményeket. A könnyű fedél alatti szabadban álló sütőkemence egy példányát Siklódon, Gáspár Ferenc udvarán örökítettem meg.