Balassa M. Iván szerk.: A Vajdaság népi építészete (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1992)
Mesterektől, mesterségekről - Beszédes Valéria: Mészégetés Monostorszegen
hűlni hagyják; ennyi idő alatt hűl le annyira, hogy a tartalmát kiszedhessék. A kiszedés is nagy szakértelmet igényel, mert ugyanúgy kell ezt a folyamatot végezniük, mint a berakást, csak természetesen fordított sorrendben. Az égetett meszet vasvillával szedik ki, s erre a célra készült kotlákba rakják. Régebben légmentesen elzárt betonkádakban raktározták, ma erre alkalmasabb módszert használnak: műanyag zsákokba teszik 50—60 kilogrammonként. A mész kiszedése után a munkások a kezüket előbb disznózsírral megtisztítják, majd meleg vízzel megmossák. A monostori mészégető korábban két kemencével dolgozott, az új tulajdonos 1962 óta már csak az egyiket használja. A mester még négy-öt évig akarja folytatni ezt a munkát. Termelése manapság már nem jelentós: évente mindössze négy-öt alkalommal gyújtja be a kemencét, két-három ezer kiló meszet éget ki egy-egy alkalommal. Forgic, Stipan sohasem jár piacra, otthon árulja termékét, az előző gazda viszont Bezdánba, Béregre, sót még Zomborba is elment a vásárokra. Az általa égetett meszet többnyire a helybeliek vásárolják, mert — ahogyan mondják — ez a mész zsírosabb, szaporább, fehérebb, mint a nagyüzemekben készült hidraulikus mész, tartósabb is a meszelés, ha ezt használják. A monostori házakat még mindig többnyire fehérre meszelik. Zöld színű lófejes, zsalugáteres ablakaik hangulatossá teszik ezt a Duna menti sokác községet. A monostorszegi mészégetőt 1984-ben műemlékké nyilvánítottuk. Ha a tulajdonosa egykor abbahagyja a munkát, akkor is hirdetni fogja az itt élő emberek határtalan munkabírását, mert rendkívül nehéz és veszélyes munkáról van szó. A bácskai ember még olyan munkát is elvállal, amely már régóta nem kifizetődő, de mert évszázados hagyománya van, mégis csinálja. Minden bizonnyal megtalálja a számítását is, mert a földműves egy-egy munka bevégeztével számadást végez. Ha valamelyik vállalkozása nem sikeres, akkor azt felszámolja, csakhogy a számadás során a saját munkáját rendszerint figyelmen kívül hagyja.
