Bereczki Ibolya - Cseri Miklós - Sári Zsolt: Ház és Ember, A Szabadtéri Néprajzi Múzeum évkönyve 27. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2015)

BÁLI JÁNOS: A „Kentaur-ház” - A falusi lakóház atipikus változata Magyarországon, a 20. század második felében

A „párhuzamos külön idejűséghez” kapcsolódó ar- chaikusabb megoldás, ha csak egyetlen ételkészítésre szolgáló tüzelőberendezés található a konyhában, a fatüzelésű sparhelt. Figyelemre méltó, hogy hagyományos kemencék a konyhákból végleg eltűntek, a lakóház modernizációjának többszöri hullámai e tekintetben egységesítették a konyha használatát.

41. kép. Konyha, ahol a tulajdonos alszik. Gáztűzhelyt nem használ, sparhelten főz, hűtőszekrény nincs. Csesztreg, Kossuth u. 32. (IMREH Réka és NAGY Viktória felvétele)

A konyhák egy részében még megtalálhatóak, sőt használatban vannak azok a lavórok és a hozzá tartozó tárgyak, melyek a lakáshasználatnak arra az állapotára (korszakára) utalnak, amikor a test tisztításának nem volt önálló funkciójú helyisége (fürdőszoba). A hagyományos la42. kép. Konyhai fekvőhely, Nemesnép, Petőfi u. 21.

(KOVÁCS Kata felvétele)

káskultúra konyhai tisztálkodásra vonatkozó gyakorlata Hetésben napjainkig fennmaradt.

A konyhák másik, szintén a hagyományos lakáshasználathoz kapcsolódó megoldásának kell tekintetnünk a konyha pihenő- vagy hálóhelyiség formájában történő fennmaradását. Ennek előzménye szintén a konyha korábbi multifunkcionalitásában keresendő.

43. kép. A konyhai vizes pad, a műanyag lavórokkal - a házba nincs bevezetve a víz. Csesztreg, Kossuth 32.

(IMREH Réka és NAGY Viktória felvétele)

A konyhák multifunkcionalitásának jellemző példái a rádiók mellett elterjedő konyhai televíziók. Használatuk azt mutatja, hogy hiába épültek meg a különböző funkciójú helyiségek a lakóház modernizációjának során, utóbbiakat, a hagyományhoz való ragaszkodás (?), az újtól való tartózkodás (?), és a praktikus szemléletükből levezet - hetően, nem mindig használják.

A konyhák gyakori tartozékai az asztalok és az ülőbútorok, melyek egyszerre alkalmasak az ételek elkészítése során felmerülő munkálatok végzésének megkönnyítésére (pl. a hosszabban tartó zöldségpucolást rendszerint ülve végzik a háziasszonyok), illetve az éte44. kép A konyhaszekrény tetejére elhelyezett televízió. Nemesnép, Arany J. u. 8. (KOVÁCS Kata felvétele)

195