Cseri Miklós - Bereczki Ibolya (szerk.): Ház és Ember, A Szabadtéri Néprajzi Múzeum évkönyve 25. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2013)

SÁRI ZSOLT: Típusbútor. Új bútorok a Kádár-kori falusi lakásokban

24. kép. K. Gy., Nemesnép, Petőfi u. 21. (KOVÁCS Kata felvétele) esetében igaz volt. Az idősebb (65-80 éves, vagy egyedül élő) személyek esetében a konyha korszerűsítése körülbelül akkor áll meg, amikor a tulajdonosok nyugdíjazására sor kerül. Ha erre az időszakra még nem került sor egy nagyobb konyhai felújításra, akkor az egy viszonylag régi bútorokkal berendezett enteriőr marad. Ezekben a konyhákban még megtalálhatók a kredencek, mellettük pedig csak a legszükségesebb újításokra van a tulajdonosoknak lehetőségük, így a bútorok nem alkotnak koherens egységet, látszik a berendezés esetlegessége. Gyakori, hogy a költségeik minél hatékonyabb mérséklése végett a gázzal működő tűzhely mellett fenntartják a fafűtésű sparhelteket is, amelyeket abban az időszakban, amikor nem használnak, terítővel takarnak le, és tárolásra használnak. Ezekben a konyhákban gyakori a paraszti lakberendezési tradícióból eredő fekhely jelenléte, ami a tulajdonos nappali pihenésére szolgál, vagy átéli időszak alatt jelent spórolást. Ezekben a konyhákban a régi bútorok mellett feltűnnek a mosogatócsapok, amelyek a hozzájuk kapcsolódó bútor formájából következtetve az 1980-as évekből származnak, abból a korszakból, amikor vezetékes vizet vezettek a lakóházba, így lehetősége nyílt a családnak a mosogató beépítésére. Az idős szülőkkel együtt élő fiatalabb családok, vagy a külön élő fiatalabb, és még aktív korú családok konyhái egy-két kivételtől eltekintve az évek során mind lecserélődtek, és a nyolcvanas évek végén készültek el. A konyhabútor a korábbiakkal összehasonlítva sokkal na25. kép. Sz. I. T, Nemesnép, Arany J. u. 8. (KOVÁCS Zsuzsa felvétele) gyobb felületen helyezkedik el, hasonlít a szobák szekrénysorainak megnövekedett tárolókapacitására. Egységes a bútorzat, sokkal rendezettebb, mint a fent tárgyalt változatok. A konyhák a főzésnek alárendelt szigorú praktikum mellett egyfajta esztétikai funkcióval is rendelkeznek, így itt is megtaláljuk a polcok vitrinszerű díszítését, ahol a ritkán használt, szép poharak és csészék kapnak helyet. Ez nem mondható új jelenségnek, hiszen a konyha füsttelenítésétől fogva a háziasszonyoknak rendelkezésére állt a kirakatszerű tárolás lehetősége, előbb a konyhai tálasokon, stelázsikon, később az üveges kredencszekrényekben. Szintén a paraszti tradíció továbbélése a konyhában történő dísztányérok elhelyezése, ami egyre inkább az idősebb korosztály sajátja. A kiállításszerű elhelyezésre nemcsak a poharak és csészék alkalmasak, hanem az 1970-es évek végén megjelenő, egyforma fogó résszel rendelkező konyhai szedőkanál-készletek, a mintás fűszertartók is. Nemcsak a fiatalabb családoknál, hanem az idősebb egyedül élőknél is megtalálhatjuk azokat a modern konyhai elektromos eszközöket, amelyek a legújabb kor tárgyaiként kerülnek be a konyhába, így a mikrohullámú sütő, kávé- és teafőző. A kamrák berendezése A kockaházak belső terében, a konyha közelében kialakított kamrák kifejezetten élelmiszer és ritkán használt 76