Cseri Miklós, Füzes Endre (szerk.): Ház és ember, A Szabadtéri Néprajzi Múzeum évkönyve 18. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2005)

KNÉZY JUDIT: Mediterrán kertek hatása a Kárpát-medencében. Kertépítés, táplálkozási hatások a 19. századig

IRODALOM ADRASFALVY Bertalan 2001 Gyümölcskultúra. In: Magyar Néprajz II. (szerk.: PALÁDI-KOVÁCS Attila). 493-526. Budapest ANGYALFFY Mátyás 1817 Grundsätzender Schaafkultur. Sopron BALOGH Jolán 1966 A művészet Mátyás király udvarában I. Budapest BARTOSIEWICZ László 1999 Animal husbadry and medieval settlement in Hungaiy. In: Beiträge zur Mittelalter Archéologie in Österreich 15.139-154. Wi­en BÁRCZAY Oszkár 1893 A régi magyar konyháról. Századok. 402-420. BÉL Mátyás 1740/1976 Vas vármegye leírása 1740. Vasi Szemle. 1976. BENDA Borbála 1997 Egy 17. századi étrend - egy kutatás kez­detet és lehetőségei. In: A táplálkozáskul­túra változatai a 18-20. században (szerk.: ROMSITS Imre-KISBÁN Esz­ter). 25-29. Kalocsa BONFINI, A. 1490-96 Rerum Himgaricum decades I BORNEMISSZA Péter 1955 Válogatott írások, Budapest BÚZA János 1986 Az élelmiszeripar története a török kiűzé­séig In: A magyar élelmiszeripar törté­nete. Budapest DE CANDOLLE, A. 1883 Origine des plantes cultivées. Paris CSOMA Zsigmond 1998-2000 Főnemesi díszkertek, mint a polgároso­dás előfutárai a 18-19. század forduló­ián. Magyar Mezőgazdasági Múzeum közleményei 21-11. ÉGETŐ Melinda 1992 Középkori szőlőmüvelésünk kérdéséhez. Ethn. XCI. 53-71. ERDÉLYI László 1902 A pannonhalmi főapátság története I. k. 533. Budapest P. ERMÉNYI Magdolna 1982-83 Gyümölcstermesztés a nagy uradalmak­ban a 18. században. Magyar Mezőgaz­dasági Múzeum Közleményei 113-143. GOMBÓCZ Zoltán 1905 A régi magyar ételneveink eredetéré)! Ma­gyar Nyelv I. 160-168., 254-261. GOMBOS Zoltán 1969 Budavári kertek. Budapest GUNDA Béla 1964 Olasz sajtkésztők. Ethnographia LXXV 599-600. 1967 Tejoltó növények a Kárpátokban. Ethnographia LXXVIII.161-175. 2001 A vadnövények gyűjtése. In: Magyar Néprajz II. Anyagi Kultúra (szerk.: PALÁDI-KOVÁCS Attila). Budapest HARTYÁNYI Borbála-NOVÁKI Gyula 1967-8 Növényi mag- és termésleletek Magyar 1973-4 országon az újkőkortól a 19. századig. Magyar Mezőgazdasági Múzeum Köz­leményei I. 5-84., II. 23-70. HOFFMANN Tamás 2004 Mindennapos történelem az ütközőzóná­ban (szerk.: VIGA Gyula-VERES László). BAZ Megyei Múzeumok Igaz­gatósága. Miskolc KIRÁLY Erzsébet (szerk.:) 1981 Szakácsmesterségnek Könyvecskéje. A csáktornyai Zrínyi udvar 17. századi kéziratos szakácskönyve és a Tótfalusi Kis Miklós által kiadott kolozsvári sza­kácskönyv. Magyar Hírmondó. Buda­pest KISBÁN Eszter 1998 Táplálkozáskultúra. In: Magyar Néprajz IV Életmód (PALÁDI-KOVÁCS Atti­la). 417-584. Budapest KNÉZY Judit 2001 Fruit-gardens of large estates and peas­ant-farms in Hungary. In : Kultur­landschaftCultural Landscape, Paysage Cultural. (Ed.: Dittmar P.A.-Trappe T.) Lindlar 2003 Etel- és étel alapanyagnevek a Dunántúlon a 17-18. században. In: A magyar mező­gazdasági, kertészeti, erdészeti és vadá­szati szaknyelv alakulása (szerk.: WOHLNÉ NAGY Ágota). 118-132. Bu­dapest KNAUZ Ferenc 1874 Monumenta Ecclesae Strigoniensis I. Esztergom KOCSIS Gyula 1999 Mezőgazdaság a török hódoltság alatt. In: Oroszi Sándor (szerk.:) A magyar me­zőgazdaság 1000 éve. Budapest 153 KORKES Zsuzsanna 2001-4 Rozmaring a magyarországi paraszti ün­nepnapokban. Magyar Mezőgazdasági. Múzeum Közleményei 150-169. KOVÁCS István 1981 Bevezetés. In: Szakácsmesterségnek könyvecskéje, szerk.: Király Erzsébet Magyar Hírmondó. Budapest

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom