Palla Ákos szerk.: Az Országos Orvostörténeti Könyvtár közleményei 19. (Budapest, 1960)
Kárpáti Endre: A magyarországi alkoholellenes küzdelem története
Thököly 1678-ban szerződést köt egy Efraim nevű emberrel, akire rábízza Munkács városában lévő sör-, és pálinka korcsmáinak kezelését; egyben elrendeli, hogy a várba pálinkát senki ne hozhasson be. II. Rákóczi Ferenc, gazdasági felügyelőjének adott utasításában is szerepel a pálinkaégetés. A pálinkaégető minden héten legalább két akó pálinkát tartozik kiállítani. 1 ' Az iszákosság és korhelység ellen nemcsak a prédikátorok szállnak síkra ebben a korban, de a nemzeti függetlenségi törekvéseknek olyan képviselője is, mint Zrínyi Miklós. A nemes ifjak parlagiságáról szólva elmondja, hogy „haszontalanul éln'k, vagy otthon attyoknál, annyoknál, vagy ha ugyan derekasan látni és hallani akarnak, egy magyar úr udvarába beállnak és szerződnek. Ott mit tanulnak? Innya!" 18 A magyar felvilágosodás egyik úttörője, Bessenyei György „A természet világa, vagy a józan okosság" c. munkájában megvetően ír a részegségről: „Aki borhoz ragad korhelykedésében, Rútabb a baromnál a megveszésében, Emberi értelmét a gőzzel elfőjtya, Nem is érdemes rá s magábul kihajtya. A barmot természet állíttya sorjára, Ilyenformát az ember maga vesz magára. Tuggya, hiszi, vallja, hogy vesztére megyén, S nem marad annyija, hogy egyszer mit egyen, De ő félholton is bort kér, prédál, iszik, Nem bányja, ha meghal, akárhova viszik." 19 Az égetett szeszesital, a pálinka, és annak különböző származéka, bár a XVIII. században folytatja diadalútját, de általánosan mégsem elterjedt. A termelőerők alacsony fejlődési foka és az ennek megfelelő alacsony technikai színvonal, a feudális termelési viszonyok számtalan gátja akadályozta a tömegméretű szesztermelés kifejlődését. Emellett természetesen, a burgonya gyér elterjedtsége is egyik fontos oka a szesztermelés fejletlenségének. A napóleoni háborúk gazdasági konjunktúrája nyomán a kapitalista viszonyok élénkülésének lassú folyamata, a kereskedő tőke ipari tőkévé való átalakulásában, a céhes ipar bomlásában
