Bugát Pál: Éptan. Pest, Landerer, 1838. (r.sz. 2283)

49 h.) a savanyú rejtemények p. o. az eczet, czitromÍé, és más nüvenysavak a torkot nem kellemetlenül csiklándoztatván, és a szomjúságot csillapítván, némely állati anyagoknak a rothadásra való készségüket akadályozzák, egyszersmind sok tápláló szereknek a tennődő életre szükséges fülosztását elősegítik. c.) a sós rejtemények nevezetesen a konyhasó, mind a nüvenyes, mind az állati eledeleknek rothánk fülolvasztásátj ámbátor nem oly hatalmosan mint az előbbeniek , akadályozzák, más részről pedig azoknak a tengődésre szükséges fülosztásokat még hatalmosabban elősegítik mint az előbbeniek, egyszersmind az eledeleknek ézt adnak, a bélhuzamnak elválasztásait, és gelisztaképű mozgását elősegítik. d.) a csípős rejtemények, p. o. a repcze , torma, paprika s a t. a gyomrot nagyobb munkálkodásra nógatván , főképp az állati eledeleknek emésztethetőségüket künnyebbitik, egyszersmind azoknak torkát, kik már a valaminél nagyobb üsztünükün keresztül estek, kellemesen csiklándoztatják. e.) a.fäszerszdmos rejtemények (illanyok) p. o. a bors, fahéj , gyümbér, szerecsendió , szekfűbors , kümény , ánizs s a t. részről az ínyt csiklándoztatván kellemesen, sütt a szagló életművet is gerjesztvén, sok kellemetlen vagy éppen semmi szagú tápláló szereknek jó szagot adnak, részről az állati eledeleknek rothadását hátráltatják, részről a gyomrot nagyobb munkálkodásba tévén , a tápláló szerek emésztethetőségüket segítik, és a gyomorban is tulajdon kellemes az állati érzésig emelkedő melegségnek érzését okozzák^ 69. S. Az eledelek vagy természetes állapotjokban vétet4