Forrai Ibolya szerk: Néprajzi Közlemények 23. évfolyam (Budapest)

CSELÉDSORSOK, CSELÉDUTAK - Az "uradalmak", a "majorok" népe - Az uradalom népének munkaköre

magvakat tisztították. Itt is állandó foglalkozást talált az előző időszakokban alkalmazott 5-6 asszony. A kertészetben foglalkoztatottak munkaideje a nyári időszakban reggel 6 órakor, télen pedig 7 órakor kezdődött, s tartott az esti besötétedésig. Bérüket konvencióban kapták, mig a bedolgozó asszonyokat napszámban fizették ki. A kertészek konvenciója a következőképpen alakult: 20 q gabona: 16 q kenyérgabona (12 q búza + 4 q rozs) és 4 q árpa, 2 liter tej naponként, 8 méter kemény hasábfa tüzelésre, hazaszállítva, 6 pengő negyedévenként, lóOOoöl föld kukoricásnak és krumplinak, lOOoöl kerti föld, lakás különálló: 1 szoba, konyha, kamra. (A cselédekével nem azonos közös konyhás lakást kaptak. ) 3. A kastélyban alkalmazott dolgozók az uraság és családja személyes szolgálatát látták el: a. ) INAS - Az uraság családja férfi tagjainak rendelkezése szerint végezte munkáját. Segített azok öltöztetésében, előkészítette ruhájukat, cipőt kitisztította, ruhákat kikefélte, fürdővizet csinált. Segített a szobalánynak a takarításban, az étkezések előtt az asztal megtérítésében, majd az ételek feltálalásában. Rendszerint ő végezte el küldönc szerepét: postára ment, a községházára vitt hivatalos küldeményeket. Vendégségek idején fogadta a látogatókat, lesegítette ezek kabátját, s megmutatta a vendégeskedés helyét. A látogatások idején felöltötte magára a libériás ruháját, mely hasonló volt a kocsis ruházatához, melyet szintén az uraság vásárolt meg számára, akárcsak a kocsisnak. Munkaideje reggel 6 órako- kezdődött és csak az urak vacsorája után távozhatott el a szolgálatból, a vendégjárás idején pedig a vendégek elvonulása után hagyhatta el helyét. Másnap azonban a rendes, megszokott időben kellett helytállnia. Az inas fizetése a cselédek konvenciójával volt azonos, de ezenfelül teljes ellátást élvezett a kastély konyhájáról, ahonnan gyakran a családja részére is jutott "maradék". - Kapott még: a már emiitett inasruhát. Vendégek fogadása idején "bor-