Forrai Ibolya szerk: Néprajzi Közlemények 23. évfolyam (Budapest)

CSELÉDSORSOK, CSELÉDUTAK - Az "uradalmak", a "majorok" népe - Az uradalom népének munkaköre

I. Az uradalom irányítását végző dolgozók: 1. Az INTÉZŐ - Az uradalmakat, mint mezőgazdasági üzemet vagy önállóan, vagy az uraságtól kapott utasitások alapján vezette. Felsőfokú végzettséggel - akadémiával - rendelkezett. Pm. : Az intéző az uradalom istállóit már kora hajnalban végiglátogatta. - Az uradalmi gazdáknak az intéző minden este parancsot tartott. Az intéző rendelkezésére állott egy pár lófogat egy kocsissal, hogy a birtokot naponként áttekinthesse, a munkálatokat és a termények fejlődését ellenőrizhesse. O készitette el a gazdaság egész évi termelési tervét, amelytől függött az egész gazdálkodás sikere. Fizetésként kapott természetbeni járandóságot is, de inkább pénzben kapta meg a bérét. Szerződésében kikötött fix öszszegen felül a tiszta jövedelem bizonyos százalékában is részesült, igy érdekeltté is tették a termelésben. A napi idejét ugy osztotta be, hogy az ellenőrzést minél jobban elvégezhesse. Nem volt kötött munkaideje, de a gazdaság dolgozóinak mindig érezniük kellett, hogy rajtuk az intéző szeme. Az uradalom számvetését elkészitette, Írásbeli munkákat végzett, a napszámosokat, a hónaposokat az előirt időben kifizette. Az intéző fogadta fel vagy bocsátotta el a gazdaság cselédeit, egyéb időszaki munkásait: aratókat, kapálókat, s ha szükségesnek mutatkozott, a munkásokat. 2. KASZNÁR. - Általában kisebb uradalmakat vezeti az intézőhöz hasonló jogkörrel, de ennél alacsonyabb - középfokú - végzettséggel biró egyén. Tevékenysége is hasonló az intézőéhez, fizetése azonban jóval kevesebb. Községünkben a kasznár természetbeni járandóságot kapott, s kevesebb volt a pénzben kifizetett bére. A kasznárt akkor váltotta fel az intéző, amikor a birtok nagysága az 1000 kat. holdat elérte. Addig, mig a gazdaság területe 500 kat. hold körül volt, kasznár irányította. Pm. : A gróf magához kérette a kasznárt, és megbeszélték a sürgős tennivalókat. A gabonajárandósága két konvenciós cselédével ért fel, földje egy kat. hold, fából 16 méter járt részére, továbbá 5 liter tej, s negyedévenként 100 pengő, valamint az évi jövedelem-