Forrai Ibolya, Dr. Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 20. évfolyam (Budapest)

I. TORMA MARGIT - Ujkér (Győr-Sopron m.)

Éléskamrában: itt szokta a férfi a sót törni; később ide került a bor, ekkor a borral kapcsolatos összes munkát (préselés, fejtés stb.) A férfi végezte, itt szitálták a lisztet (ezt a nő végezte). Gabonás (etető) kamra: ez főleg a férfi munkaterülete volt (szecskáztak, répát daráltak az állatoknak). A konyhában munkamegosztás nem volt. 26. Nyáron mindig a konyhán étkeztek, az egész család az asztalnál ült, télen a szobában étkeztek, szintén az egész család együtt az asztalnál (a gyerek és a vendég is velük). A gyerek kb. 11-13 hónapos korig állókában volt, ott is evett (1-14. ábra). 1-14. ábra: Állóka 27 . Nappal nyitva volt a kamra. Éjjel bezárták és a konyhában egy szegre akasztották a kulcsot. A háziasszony használta fel a zsirt, lisztet stb. , ő döntötte el a felhasználható mennyiséget. 28. Nyáron a konyhában vasaltak. Télen ott mostak (nyáron a szabadban). Télen a konyhában néha tollat fosztottak. Nem aludtak a konyhában. 29. A konyhában nem tároltak olyan eszközöket, amelyek nem voltak kapcsolatban a táplálkozással. Az éléskamrában tároltak kisebb szerszámokat. 30. Nem voltak az udvaron különálló kamrák. 31. Csak a konyhában sütöttek-főztek (az udvaron volt a katlan, ebben a vizet is forralták és az állatoknak krumplit főz*ek; a katlan hordozható volt, a század elején kezdték alkalmazni).