Forrai Ibolya, Dr. Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 20. évfolyam (Budapest)

MORVAY JUDIT - KRESZ MÁRIA: Táplálkozás, konyha, cserépedények. A válaszok alapjául szolgáló kérdőív

20. Mi volt a tárgy obiektiv értéke? Változott-e ez az érték az idők folyamán? (A századfordulón minden háztartásban egy nagykés volt, nagyon megbecsülték; ma értéktelen. ) 21. Megfelelő volt-e a konkrét tárgy arra a célra, amelyre használták? 22. A tárgy közös vagy személyi tulajdon volt? Kinek a személyi tulajdona volt? (Férfié, nőé, gyermeké, hozomány stb. ) 23. Hogyan gondozták, tisztították, javították a tárgyat? Mennyi ideig tartott el egy tárgy? 24. Az egyes tárgyakról készítsünk rajzot vagy fényképeket. A számbavétel után a megismert tárgyak kapcsán próbáljuk meg a konyhák és kamrák berendezését (valamint a szobáét is, amennyiben ott a táplálkozással kapcsolatos tárgy van) az emlékezet szerinti legrégebbi állapotában rekonstruálni. Ez a rekonstrukció elsősorban a tűzhelyekre, a tűzhelyek szerszámaira, a táplálkozással kapcsolatos eszközökre és tárgyakra, cserépedényekre vonatkozzék, valamint azokra a bútorokra, amelyek a konyhában, kamrában találhatók. (Pl. polcok, konyhaszekrények, élelmiszeres ládák stb.) Ugyancsak készítsünk rekonstrukciós leírást a húszas-harmincas évek berendezéséről, valamint a mai jelenlegi helyzetről. Ha több adatközlő által hitelesítve, egységes rekonstruált képet kapunk egy-egy korszak (XIX. sz. vége, 1920-30 körüli évek) konyha- és kamra-berendezési módjáról, a kapott adatok alapján készítsünk vázlatos pozició-rajzot: a konyháról és a kamráról 1:10 arányú alaprajzot, majd ugyancsak ebben az arányban minden falrészletet - mintegy "kiterítve" - az alaprajz mellé rajzolunk, s a berendezés* bútorait, tárgyait a hagyományos elrendezés szerinti helyükre lerajzoljuk. (Lásd pl. a cserépedényekkel kapcsolatos, mellékelt ábrákat.) A berajzolt tárgyakat beszámozzuk és a rajzhoz jegyzéket mellékelünk. Ezen a jegyzéken feltüntetjük a berajzolt tárgy: a) népi nevét, b) funkcióját, c) valamint azt, hogy mióta van a háznál a tárgy. A hagyományos tárgyak használatát igen fontos fényképpel dokumentálni. Ha nem lehet már természetes használat közben készíteni felvételt, akkor olyan adatközlővel, aki még a tárgyat használta, készítsünk rekonstrukciós fényképet! A tárgyak gyűjtésénél ne feledkezzünk meg néhány fontos szempontról. a) Fordítsunk különös figyelmet azokra a tárgyakra, amelyek a jellegzetes táji adottságokkal vagy a termeléssel állnak szorosabb összefüggésben, igy pl. Nyugat-Magyarországon a haj-