H. Kerecsényi Edit: Néprajzi Közlemények 13. évolyam, 3-4. szám - A népi méhészkedés története, formái és gyakorlata Nagykanizsa környékén (Budapest, 1969)

Bécsben a kancellárt és annak húgait vendégelte meg, egy pint mézet használtak fel 16 krajcár értékben. Az ugyanekkor vásárolt 2 font vaj 12, a sütni való keszeg 24, az urak, ifjak, szakácsok és kocsisok számára vett kenyér 48 dénárba, az előbbiek számára vásárolt kétféle bor pedig összesen 1 1*5 Pt. 38 dénárba került. De a következő napokon is vásároltak 6, 18, 3, 12, majd 6 dénár értékben mézet. * A folyatott mézet az inventárium szerint korsóban tartották.

15 De kedvelték a lépesmézet is, mert Gőrött M

...eg saf lépes mezét... fl. 1 d. lO"-ért vásároltak akkor, amikor 2 jérce csupán 8, az ebédhez való bor 25-40, egy vizeskorsó pedig 6 dénárba került.

16 Más alkalommal egy napon "nad mezét" és "lépes mezét"

17 is vettek. Az emiitett forrásokból az is kitűnik, hogy a főúri asztalokon a cukor megkezdte már térhódítását. Főleg Bécsben vásárolták a fűszerekkel együtt, s az ára ugyancsak borsos volt még. A Nádasdyak bécsi tartózkodásai alkalmával is egyre gyakrabban olvashatunk "nad mez" /cukor/ vásárlásáról. 1549- ben "fánkhoz nad mezét" vettek 4 dénár értékben,

1

® 1550- ben pedig egy bálon a sokféle fűszerszám között - mint a bors, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, mandula, tengeri szőlő, rizskása, stb. - felhasználtak tizedfél font fehér nádmézet, fontját 36 dénár, és tizennyolcadfél font "ala való Nadmez"-et,fontját 24 dénár értékben.

19 Más alkalommal, ugyancsak 1550-ben egy "öreg siweg nadmezet", melynek fontja 30 dénár, 2 Ft. 15 dénárért, ugyanakkor egy "kis siweg nadmezet" 45 dénárért vásároltak.^ Máskor fűszerek vásárlása alkalmával egy süveg nádméz 70 dénárba, egy font pedig 36 dénárba került.

21 De megkülönböztetnek fejér és fekete nádmézet is.

22 Gr. Thurzó György leányának lakodalmára 1603-bar. Bécsben 153 font nádmézet vettek 99.45 Ft. értékben, de ebből 118 font megmaradt. Tehát a tényleges felhasználás a többszáz főnyi vendégsereg ellenére sem volt több 35 fontnál 1612-ben Thurzó György másik lányának, Borbálának mennyegző-