Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)

I. Munka

-elforgatjuk, a földműves osztály". Az emberek azonban nem csupán elvi meggondolások alapján becsülték munkájukat, hanem spontánul is örömöt, megelégedést leltek benne. Általában minden férfiembernek vannak kedves munkái, melyeket különösen szivesen végez. Orbán Ferenc például a szántást végezte eféle örömmel. "Jd két lóval, jó fődbe, szípen hányta az eke a fődet - nekem az a legkedvesebb. El szoktunk ott gondolkodni, a régi nóták olyankor eszembe csapódnak." Tavasszal az egész község izgatottan várja, hogy kinyiljon az idő a munkák megkezdésére, "viszi a vágya az embereket kifelé". Az aratás már általában rekkenő hőségben folyik, nem olyan kellemes enyhe időben, mint a tavaszi munkák, Kiss Samu mégis ugy beszélt róla: "gyönyörű munka az aratás, nekem a legszebb, sokkal szebb, mint a többi. Inkább aratnék ma is két nap mint egy nap kapálok." Gazdasági tervezésükben a parasztemberek mintegy természetes adottságként számolnak családjuk munkájával. Ez a munla folyamatosan tart, időnként nagyobb, máskor kisebb igénybevétellel. A gazda előre számot vet. Hagyományos szabályok igazítják el, hogy az egyes növénykultúrákra,az állatok gondozására mennyi munkaerőt kell ráfordítania, milyen elemi munkacsapatokat kell összeállítania. Kidolgozott rendje van annak is, hogy családja tagjaitól nemük, koruk szerint milyen munkateljesítményt várhat el. Megvannak a mértékei a családi munkaerő kihasználásának. A következőkben főként ezekről a kalkulációkról lesz szó, a munka adagolásáról s azokról,melyekkel az üzem és a családi munkaszervezet összhangját meg lehet teremteni - a család létszáma ugyanis nem mindig arányos a birtokhoz. A jó gazda egyik ismérve, hogy át tudja tekinteni a gazdasági év teendőit, jó előre leköti a kiegészítő munkaerőt, ha szükséges,vagy elhelyezi a fölösleges "heverő munkaerőt", nem késik el, nem éri olyan munkatorlódás, ami kapkodást, pótmegoldásokat, károsodást okoz. A család munkájával való számvetés azonban sajátos módon nincs beiktatva - legalábbis nagyrészt nincs beiktat-