Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)
I. Munka - Gazdálkodás a fizikai erővel
Az embernek elismerést szerzett, ha "keményen 11 dolgozott, a jószágnál azonban el kellett kerülni, hogy meglássák rajta a kimerültség. A gazda büszke volt rá, hogy szántásból is "játszva" mentek hazafelé a lovai. Ha tehette, a nehéz munkára ökörfogatot tartott mellettük, s ugy gondolkozott; "Inkább vesszen ott /valami termény/, de a lovat nem erőltetjük meg.". A fuvarosembernek le kellett mondania arról, hogy "a munka is meglegyen, jó lova is legyen", neki hajtania kellett a lovát naponta, "annak a hám mindig a nyakába vót - szügyéről fejte a lovat". De még fuvaros embernél sem illett, hogy lovain meglássák az erőltetés, például kiverje őket a hab. Az általánosan elfogadott norma kifejlett lovak után 10, legfeljebb 12 mázsa terhet engedélyezett így számoltak a fuvarosok is. Hordásnál 10, legfeljebb 12 kereszt volt a határ, de fiatalabb lovak után csak 5-6-ot raktak fel. Ezzel a terheléssel a lovak ereje korántsem volt teljesen kihasználva - mint a mai, modern gondolkodású fiatal gazdák megállapítják. Különösen régen vették szigorúan a lovak kiméletét. Szántásban inkább sekélyen dolgoztak keskeny fogatásokkal, csakhogy a lovat kiméljék. Rózsa Sámuel, Kakas József apósa így feddette vejét; "Ne szánts mélyen, ne öld meg a lovat, ne a főd alatt keresd az Istent." Násza, az öreg Kakas József azonban már úgy gondolkozott; "Szántsál mélyen, munka után ad áldást az Isten." A lóval szemben az ökröt nem illette kímélet. "Ökör után annyit lehet pakolni, amennyit a szekér elbír" - azzal nem is kell törődni, hogy vajon az ökör birja-e a terhet. "Ha az ökör megsántult, a mészáros csakúgy megvette, mintha minden lába jó lett volna - de ha egy drága lónak elromlik a lába, micsoda veszteség." Az ember s az állat ereje is sejthető t-ssl^iicatából. A "nagy darab", jól megtermett "derék" emberek az erősek, pontos az erős csontozat. Némelyik öregember "erős csontiakra" és "vézna csontiakra" osztja az embereket.^ Ma már az
