Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 1-2. szám (Budapest, 1967)

Történeti adatok - népi iratok - Boross Marietta: Mezőgazdasági munkásszerződések Nyugat-Dunántúlról

menetelkor. 3. Munkásoknak fizetésül ad az uradalom szemé lyenkint hat hónapra a kaszás férfimunkásoknak 850 kg. huzat és havi 16 pengőt, női munkásoknak /félkezeseknek/ hat hónapra 600 kg. búzát és havi 12 pengőt. Amennyiben az uradalom kívánságára munkások 6 hónapnál tovább dolgoznák, fenti fizetésnek a megdolgozott időre esedékes részét kapják a munkások.Penti búzamennyiséget az uradalom nem természetben szolgáltatja ki,hanem az okt. 25-én a budapesti tőzsdén a fejérmegyei szokvány búzára jegyzett középáron készpénzben a munka befej eztekor. Az uradalom belátás szerint munkásoknak előleget is adhat. 4. Három szakácsnénak az uradalom egy-egy férfimunkásnak kijáró fizetést ad, három algazdának pedig hat hóra összesen 12 q.. búzát fejenkint és havi 20 pengő készpénzt. 5. Élelmezésre kapnak munkások havonkint és fejenkint 20 kg. kenyér és 10 kg. főzőlisztet, 12 kg. burgonyát, 3 kg. babot, 2 kg. hust, 2 kg. szalonnát, 1 kg.- sót, 1 és 1/4 kg. zsirt, 1/2 kg. ecetet, 1/4 kg. darát, 1/4 kg. hagymát és 0,02 kg. paprikát. Fenti élelmeket az uradalom együttesen adja ki a legalaklamasabbnak talált részletekben, a szétosztást az algazda végzi. Főzéshez szükséges tüzelőt és edényt az uradalom ad. Az esetleges megtakarított élelmiszerek a munkások összeségét illeti. 6. Munkások tartoznak napkeltekor már a munka helyén lenni, s ott napnyugtáig szorgalmasan dolgozni. Reggeli étkezésre 1/2, délire 1 s uzsonnára 1/2 órai idő adatik. Szeptember 15-dike után uzsonna idő, okt. 31 után reggeli idő sem adatik. II. 1. Alulírott munkások tartoznak aratópáronkint 12-16 m.hold őszi és tavaszi gabonát learatni. Tartoznak a kévéket kévekötő fával a kezelő tiszt által meghatározott nagyságban szorosan összekötni, a kévéket 18 kévés keresztekbe rakni a