Pais Sándor: Néprajzi Közlemények 9. évfolyam, 2.szám - A becsvölgyi gazdálkodás (Budapest, 1964)

IV. Szőlőtermesztés

IT» SZÖLLÍGAZDÍLKODÍS Szőlőtermesztés A kösség területén Gödörhegyen, Gyeptthégyén, a borbásszégi és vörösszégi hegyén Tan szellő. Szék a szőllők uj telepítések. A régi szellőket a mult század Tégén a filoxéra teljesen kipusztította. Bégi fajta szőllők TŐtak a: kadarka, nucskota, tőtszőllő, Izabella neg a kecskecsöcső. Ezek magánt eraők TŐtak. Ném TŐtak őtfa. A permetét sé kiránták nagyon. 1 mostani szőllőket leginkább az 1910-es érek végén és a 20-as években telepítették. Fajtái: noha, kormin, otelló, vörös ős fehér délavári, élvira, gyorsmadar magántermők, nemes fajták: rizling, kadarka, burgundi, saszla, kövidinka. Lúgosba házaknál a; szőllők királynője,Csaba gyöngye.A gyorsmodért azért ütették, mer veié a nohát pirosétották. Érett bozdát is tettek bele, hogy fösse. A szölló telepítése Ahol kiveszett a szőllő, ott a fődet megforgatták 60 cm méllen.isóve ássák, azután lapátte küszőrgyák a zaprőját, újra ménnek eggy ásónyomot, azután még éggy harmadikat, így forgattyák kezdve a hegy föső felén. Az első sáncot a gyöpre szőrgyák. A másodikná a gyöppöt az előbb küásott fenekére szőrgyák, arra még a többi fődet. Bggy sánc általában égy méter széles. Azér forgatnak főnek, mer a kapa kapálásná a fődet úgyis lenek vttszi.Lefogy majd a főd.Lóhetőleg össze, vagy télen forgatnak, hogy a téli fagy mégszijja, mégtörgyö, aégporhólla. Tavassze ütetés előtt szépen lesimőttyák.A rozs kttvirágzása előtt köll a szőllőt elütetnyi. Csaptatőmazzagge húzzák a sorokat. A mazzag mellett karóve vonalat húznak. Elősször hosszába,azután keresztbe.Ahun a vonalak meccik egymást, oda karót vernek. . Italában égy méterre húzzák a vonalakat. A karókon végig is néznek, hogy szép egyenesen légyenek. A magántermő szőllők vesszőjét, a sima vesszőt, aminek