Pais Sándor: Néprajzi Közlemények 9. évfolyam, 2.szám - A becsvölgyi gazdálkodás (Budapest, 1964)

VI. Az állattenyésztés

kok. Ha valaki Luca naptyán vart, bevárta a tikok válogat, ném tojtak a tikai, aszt tartották. A kotyló 3 hétig ül a tojáson, akkor kenek kü a csibék. Be a friss tojás 1-2 nappe elébb is kükel. A jé kotyló védi a csibéket. Mikor mégnyőnek, ehaggya őket és újra tojnyi kezd. A tiknak jó a hnsa is. Bégén csak akkor ették a tikot, ha nagy esemény vót. Vagy akkor, ha beteg vőt valaki vagy beteg vót a tik. Az asszonyok a tojásba pénzetek.A tikász mast is kiabál és szedi a tojást. .Aszt kiabálla: aaszi, baaszi. Srre viszik kü neki elannyi* A la

d A ludat tolláért is tartyák, nemcsak a husáért.A tojó 15-30 tojást tojik. Asztán mégkotyól. Fécket csinyának neki az ólba vagy az istálóba és 12-15 db tojást tesznek alá, amin 4 hétig ül. Mikor ennyi leszáll, a tojásait szépén betakargya. A kis zsibákat nagyon fétti. A gunyár is véddi őket. Sziszeg, ha valaki ara megy.A kis zsibák kukoricadarát esznek, de nem sokat, inkább legének. Csak a bttröktü mégdőglenek. Bürkös helen ném marad meg a kis zsiba. A *t&gy má ném legeli le. A ludat kéccér, sőt háromszor is négfosztyák. össze megtömik és zsírosra hizik. Kukorica ve tömik. Beásztattyák a kukoricát és kevés zsírt is tesznek bele és ujjéve beletörni a szájába és bőgyibe az asszony. El is agygyák, pénszt csinyának belü. Szüretre is tömnek ludat. A kacsa Itt récének nevezik. Bitkán kotyől meg. Ezer inkább tik alá teszik a récetojást keltetnyi. A nagy tik alá 15 is cdafér. A tik szépén neveli a kisrécéket. A kis lilik sokat é'sznek. Csollánt ós répaleTelet vágnak nekik apróra és kukoricadarát tesznek rá. Igén ügyes állatok, űgyessebbek, mint a kis libák a: burik. Husa ízletessel*, mind a ludő. A fejér réce tollát is föhasznállák ágyncáfflhe, mind a lud tollát, de nincs ollan értékes. A récét is tömik. A lud és kacsa zsirja ikrás. A kacsáé sárgád» »lnd a ludé.