Nagy Gyula: Néprajzi Közlemények 7. évfolyam, 2. szám - Hagyományos földművelés a Vásárhelyi pusztán (Budapest, 1963)

A takarmányrépa termesztése

megpucolják a földtől és levéltől. A földet a kés fokával kotorják, s a levelet az élével vágják. A megtisztított répát csomóba hányják, és levéllel betakarják. Amikor a répát felszedik, a csomókat kocsival behordják a tanya közelébe, s alkalmas helyen kazalba rakják és elföldelik. A kocsiról lehányt répát megigazgatják. Egyesek a kazal szélét sorba rakják, koronájával kifelé. Letakarják szalmával, s azután vastagon leföldelik. Néhány szellőztetőt is készítenek, leginkább kukoricaszárból. A kéve hegyét összekötik, s az eredeti kötelet pedig kioldják. A kéve alsó részét kétfelé húzzák, és a kazalra állítják. Azután körülföldelik. A kazlat leginkább a déli oldalon kezdik meg. Ha mindjárt megkezdik, akkor a déli oldalát nem is földelik, hanem csak szárral berakják. Ha a kazlat télen bontják ki, akkor szárral és szalmás dudvával rakják be. Nem mindennap bontják ki, hanem csak időnként Egy csomó répát visznek az istállóba, vagy más alkalmas helyre, s onnan fogyasztják.