Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Csalamádé

C salamádé Pajta szerint a csalamádé nen különbözik attól a kukoricától, amit a szántóföldbe Tétnek, hogy magokkal rakott csöTeket teremjen. Müvelése azonban gyökeresen más: sűrűn vetik, s a magasra felnőtt szárakat fiatalon szedik le, még mielőtt csövet hoznának. 1 csalamádé nem nagyon értékes, de nagy mennyiségű takarmányt ad, kivált a aarhafélének. Friss fogyasztásra Taló - esetleg egy-két napi fonnyasztás után hosszabb időre nem raktározzák. Eladni sem szoktak csalamádét. Mindez nagyjában kijelöli már helyét az átányi földeken. Eem találunk belőle nagy táblákat, csak kis parcellákat, melyek ritkán nagyobbak néhány száz négyszögölnél. (A kertekben 150-200 négyszögöl csalamádét vetnek, sokan még annyit se. Kint a határban, ha alkalmas időben vethetik tarlóba,fél holdat is ráfordítanak.) i növekvő csalamádé foltja felbukkan a kertek s a határ tavaszi, nyári, őszi kópében egyaránt. 1 csalamádénak ugyanis rövid a tenyészideje, vetés után általában három hónapra már leszedik. "Hamarabb is lehet etetni, de ha gengén etetik, nagyon keresztül mén a jószágon." így különböző időpontokban vethető, aszerint, hogy mikorra akar a gazda zöld takarmányt biztosítani, vagy mikor szabadul föl alkalmas termőterülete. Tavasszal általában a kertekbe vetik a csalamádét. Erre a célra alkalmasak a kertnek azok a darabjai is, melyek csak időlegesen,néhány hónapra maradnak szabadon. "A szalma ki szokott fogyni tavasszal, annak a helye nem kell, felássuk, felszántjuk, bevetjük csalamádéval - mire a gépelés jön, letakarítjuk megint, aratás után már oda pakolunk." Vethetnek csalamádét a betemetett répásverem helyére is vagy oda, ahol késő ősszel a kukoricaszár kúpjai sorakoznak majd. 1 kertekben többnyire ásott földbe kerül a csalamádé. Íz ásással össze lehet kapcsolni a vetést is; a magot előre "elpergetik" s utána "beássák a fődbe". A vetés hasonló mozdulatokkal történik, mint a gabonánál. "Mellátszik, ha már veti az ember, elég sürü lesz ez, már a szemiről megtudja." így azonban a mag tul mélyre kerül. Gondosabb vetésnél vasgereblyével elegyengetik a felásott rögöket, utána kapával barázdát vágnak, kis árokhoz hasonlót s végigpergetik kukoricával .Majd másik barázdát húznak, s egyben az előzőt betemetik. "Kíveire", a határ szántóföldjeibe tavasszal nem igen ültetnek csalamádét, leginkább csak mint másodvetemény kap helyet valamely parcellán, ahonnan egy termést már betakarítottak. "Egyszer még megkaszál-