Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Kukorica

res kukoricát a pásztorgyerekek szoktak a határba* Mindenféle gezemuaa tüzrevalón" sütni. Tavaszi vasárnapok szórakozása a kukorica pattogatás. ±% udvaron raknak nozzá nyílt tüzet* fölötte rostában,átlyaggatott ócska tepssiben, azitakávára feszített dróthálón pattogatnak* A kukorica azonban elsősorban az állat eledele,"lékünk a hároi hódrul átlagosan 00-70 mázsa csöves kukoricánk bistosan vét* -számolta egy gazda- "as elmorzsolva 40 mázsa. Sbbttl 7 mázsa egy rendes hízónak kell, 2 hízónak 14 m4»sa, akkor még dara a malacoknak, anyadiasnónak.De a nagy részit a lu ette meg. 10 mázsa kukoricát okvetlen segett a két lu. Sekat adtunk a baromfinak is." A disznónak szükséges kukorica mennyiség felől megoszlanak a vélemények, de nem is egyforma hízót hizlalt mindenki: as "özvegyaazssonynak való" 70-80 kilós hízó vagy a 100-120 kilós hízó jóval kevesebbet evett meg, mint a manapság szokásos 2 mázsa felé közelítő állatok. A gazda egyébként is ugy számol; "ha kevesebb van, hamarabb megöljük, árpával tódítjuk." Korábban a kukorica legnagyobb részét szemesen etették meg. A kukoricadarálók csak a két világháború közt váltak divatossá. A II.világháború óta a kis kézi darálók is igen elterjedtek ."Csikónak, libának, kacsának darálunk rajta" - mondja Targa Gábor. "Addig a kiscsirkének mozsárba törtük a kukoricát. Tavasz fele kell jobban az apró állatnak. Ha a daráló nem jár, egy etetésre valát a disznónak is megdarálhatunk" a kézi darálón. A marhaféle ritkábban kap kukoricát; inkább csak a szegény ember, akinek egyetlen tehene van, kedvez neki azzal, hogy kukoricadarát is ad elé. i lónak viszont régen is sok kukoricát adtak,"Több jutott a lónak, mint most, mert nem foglalkoztunk szerződött disznóval" - mondja Orbán Ferenc. - "Hét-nyóc kocsi kukoricából egy hízót meghizlaltunk, a többi a lónak,meg az apróléknak jutott." "Azelőtt,ha ménesre járt is, de este egy liter kukoricát mindig adtunk neki tavasszal* -teszi hozzá egy öregember.Kagy munkaidőben pedig rendesen kijár három-három "összemarik" kukorica a lovaknak, minden etetéskor. Az ujabb divata, kis "abrákos kosár" ia három összemarok kukorica számára van méretez-e. Kukoricásai tartja jól a lovát a fuvaros ember is. "Pesten vótam ötszörhatszor" - emlékezik az egyik - 'elvittem a sok takarmányt. Hső ut-