Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Kukorica

eát. A jó munkás akkor is a száron hagyta a kukoricát burkoló lerólak egy részét, "visszatolja a felső fosztást, ugy töri el a csatáját,ottmarad nagy része a száron". Rá is szóltak a hanyagabb nunkáara: "de nagy csutáját törsz relé". Mintegy 10 éta jött szokásba, hogy a kukoricát "száron megfosztják", vagyis teljesen kibontják a borítól«velekből 8 pusztán a csövet törik le. Akik as nj módszerre tértek, számos előnyét sorolják: "itthon nincs vele semmi baj, szekérről megy a zsákba, zsákkal a padra (padlásra). Tovább tart a törés, de itthon nem kell az estével tódani. Könnyebb behordani, mert kocsiszámra kevesebb a kukorica. Ha amúgy négy kocsival lett vőna, fosztva hárommal bejön... A fosztást is jobban megeszi a jószág a szárral, különben sok pocsék van banne, az udvaron megázik, bemelegszik, penészt kap." Mások viszont, a régi eljárás híveiképp azt mondják: "ha száron megfosztjuk, a fosztásből sok pocsékba megy, eltörik, a izél elviszi. A csünek a bojtját is szereti a marha, ha háznál fosztottuk, nem vettük külön." így azonban a bojt elvész. Kukoricatöréskor a kocsi a tábla szélére áll. A törők nyakukba csomózott hamvasba vagy félvállukra vett zsákba, - melynek egyik sarkát szájához kötötték, - a lányok-asszonyok gyakran vászonkötényükbe törik a csöveket. A törők számához arányítva, egy-két férfi szedi öszsze tőlük a letört kukoricát s önti be a kocsiderékba. Ha széles a kukoricatábla, szoktak utat is vágni a kocsinak. Ilyenkor középen kezdik a törést,három sor kukoricán végig,utána rögtön vágják a szárat is. Ide, az ut mellé hordják csomóba a kukoricát a kocsi további fordulóihoz. "Ha huss Oles a tábla, nehéz lett vóna vinni a szélire."Mások ast mondják, "az utcára törés jobban a fosztva töréssel jött be,mert a kibontott csőrül sok szem lepereg, ha többször dobják ide-oda ." A kukorica csövek behordásához, a kocsit kétoldalt deszkákkal magasítják, a saroglyát elől és hátul kukoricaszárral vagy pokróccal bélelik. Amikor az így előkészített kocsi megtelt, szokás néhány zsákot is megszedni kukoricával s ugy tenni a tetejére. A megrakott kocsi,ami a kukoricatermést beviszi a portára, jelenti egyben a termés mérését is."lgy köblösön kukorica négy-Ot kocsival szokott lennij ha hitvány, kettővel lett, az má kevés, öt-hat kocsi az má sok." Ha nem a szárán fosztották a kukoricát, többnyire még a törés napján otthon este fosztáshoz látnak. A letört kukoricát nem szívesen