Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Állattartás - Disznó

családtagok száma szerint őröltek ugyanis lisztet - s eszerint kaptak korpát. "Iis családnál nem őrölnek annyit, keres a korpa, sokba kerti a disznó, sert szenet kell adni. lagy családnál ran korpa bőrén, szinte semmibe se kerti a disznó." i tenyésztési szándéktól függőn a disznó tartásának többféle módja- van ítányon. Elkülönülnek a legelőre hajtott "nyájas állatok", s azok az álla tok, melyeket naphosszat otthon tartanak ólban ragy megkötve. Nyájra járnak az anyadisanók s általában három hónapos koruk után a nörendék állatok, süldők. Otthon marad a hízó s az ugyancsak hizlalásra szánt "konyhamalac",melyet malac-korától leöléséig otthon nevelnek. Az átányi disznólegelő a "szárazbei ódaion" ran a malom mögött, beletartoznak a falu alatti vízállások, gödrök is. Ide jár ki a disznókeada egész esztendőben. 1 pásztorbért január egytől január egyig számítják. A legelőbér szempontjából négy disznót résznek egy számos állatnak. A pásztor bérébe azonban már nem negyedét, hanem felét Teszik a nagyjószág után fizetett díjnak, mert a kondás szolgálata hoszszabb, egész érre terjedő. Az esztendő során azonha- a pásztor nea ugyanazokat az állatokat őrzi. A gazda "láb helyett lábat" hajthat ki, 8 a leölt, eladott állatok helyett másikat rer a kondás elé. A frissen kihajtott állat elé néhány napig még ki kell menni s hazahajtani, hazacsalogatni.Kihajtás és behajtás idején asszonyok álldogálnak az utak szélén, amerre a kondás hajt: kezükben malacbot s kis edény, amiben kukoricát csörgetnek, ők a "szokatok": reggel * disznót térítgetik a pásztor elé, délután meg a hazatérő állatot lesik, hogy hazacsalják, hazahajtsák. A disznó okos állat, pár nap alatt az átányi "össze-vissza utakon" is hazaszokik, "szaladva mén hasa". De azért ritka délután, hogy ralaki ne keresné a faluban idegenbe téredt jószágát. Telem a disznó nem sokat talál kint a legelőn, mégis ugy tartják, egészséges, ha kijár. "lem is mennek hossza időre,csak pár órára, mégis nagy orvosság, ha egy nagy aayadisznó kimén. Srett, kimén, osst ha hasajön, nyugodt." lint a nyájon a kocák s növendék állatok kost kanok is járnak. Ha a disznó bebngott, a pásztor hírt adott: "belemártotta a késit a sárba, nagy keresztet ragy ikset tett a farára". "Easasent, meg ram kénre, a gazda tudta, ez má megfolyatott. Beírta a kalendáriumba, hegy