Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Állattartás - Birka

Abból egy rendes család meg is el." Egy-egy birkás gazda állománya riv kán nagyobb 100-130 állatnál, a legelőn azonban ehhez a létszámhoz mások birkái is hozzájárulhatnak. Mellettük a gazdaságok egy népes csoportjában néhány - 10-15nél ritkán több - juhot tartanak. Ezt a csekély állományt azonban nyáron át nem legeltetik maguk, hanem valamely birkás gazda keze alá adják, - ezzel a jelenlegi szokások szerint egyben lemondanak a tejhaszonról is. Az állatok teleltetésre érkeznek vissza a kertbe vagy udvarra - de ott nem hodályba rekesztik őket,csupán az istálló szögletébe, vagy egy kiürített szerszámos kamrába, fészerbe. Az ilyen birkatartás kevésbé gazdaságos, mint a juhos gazdáké. "A birka nagyon hálás állat" - mondja Kakas József - *de csak ha több van belőle. Az ilyen fajta birkatartás (5-15 darabbal) csak ráfizetés. Ahhoz a pár darabhoz az ember nem tarthat juhászt, oda kell adni valaki elé. ősszel haza adják, másik tavaszig otthon van. Ezt a keveset télen nem érdemes legeltetni, ie ha több birka van,télen is kihajtják^ Van rá eset, egész télen kijár a legelőre, kazalbul, zsákbul alig kell adni.De ezt a pár darabot mindig a készből eteti, többet is ad neki... Abrakoló, takarmányozó (birkarács, keresztrács) nincs hozzá, inkább többet hajit alá, nem tudja ugy kiszámítani, az állat pocsékolja..." Érthető, hogy az e kategóriákba tartozó gazdaságokban változó, bizonytalan a birkák száma. "Mióta én tudom, mindig vót birkánk" - mondta Kakas József- "néha egy vót, egy anya, egy bárány, mikor legtöbb, akkor harminc körül vót." Különleges, játékos, gyermekekre tartozó módja a birkatartásnak az úgynevezett "házi birka" nevelés. Ha a juh kettőt ellik s fölnevelni csak egyet tud, az anya nélkül maradó bárányt többnyire egy rokon vagy szomszéd gyermeknek adják, hogy nevelje föl, üvegből,cuclival. Ha a kis állat megmarad, igen kezessé válik, kis gazdáját s a családot mindenüvé, a határba is követi. A névtelen birkák közül ezek a kivételezett állatok nevet is kapnak, bár egyformát: a jerkét Manóinak, a kost Matyinak becézik. E különböző módon birkát tartó családok után azonban a harmadik, legnépesebb csoportba azok a gazdák tartoznak, akiknek egyáltalán nincs birkájuk. A törzsökös átányi gazdaemberek mellett vannak az átányi birkatartásnak időlegesen feltűnő, idegen szereplői is. Ide tartoznak -