Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés

Leg többet fizetnek. Sgyik-másik növény eltűnőben lévő aaradTanya a ."ultnak - mint a köles, melynek ma már a szántóföld alig egy ezredrésze jut - mások vetésterülete pedig alig néhány éves karrier gyümölcse. Ide tartozik a borsó, mely 1957-ben vetésterületét illetően az ötödik helyre nyomait elő (sorrendben az őszi busa, a kukorica, a tavansi árpa s a zabosbükköny mögött). Változott az egyes vetemények szerepe és jelentősége is. i kölest például ma már ritkán hagyják megérni magnak, többnyire zölden lekaszálják takarmánynak. A sárgaborsó viszont, mely kezdetben teljes egészében elszállított kereskedelmi növény volt. jelentős helyet kapott az abraktakarmányok között. A gazdasági felszerelésben nem találunk a termesztett növények sokféleségének megfelelő sokrétűséget. Uj növények bevezetése nem föltétlenül járt együtt uj eszközök beszerzésével. Az egész szántóföldi művelésnek van egy alapvető, közös eszközkészlete. Ide tartoznak a talajművelő eszközök, az eke, a különféle boronák, a csúszó, a henger 'lig-meddig ide sorolható ujabban az ekekapa is. A vetésstatisztika táblázatában említett valamennyi növény - igen kevés, ritka kivétellel - voltaképp az eke, borona, vetőgép munkája nyomán nő ki. S valamennyinek a termése kocsira rakva takarítődik be. Különbségek csak abban adódnak, hogy az egyes növényeknél más-más munkára állítják be az skét, eltérő módon használják a boronákat,behordáshoz másképpen szereiik fel a kocsit. A gabonafélék termesztéséhez ezeken az eszközökön kívül csak igen kevés szerszám szükséges: a vetés gondozásához a szurkáló, araashoz a kasza s a gereblyék, valamint a kocsi- s a kazal megrakásának zerszámai. Ma már nagyrészt csupán elmúlt idők emléke a kézi cséplés a nyomtatás eszközkészlete. Az egyes gabonafajták szerszámigényében nem igen van nagyobb eltérés, mint hogy némelyikhez lejjebb, másikhoz • ejjebb eresztik a kaszavesszőt. A gabonafélékhez hozzácsatolhatjuk ítég a szálastakarmányokat is: elvetésük, levágásuk,behordásuk elvégez• tő a gabonához használt eszközökkel. A kapásnövények mellett legtöbbet a kapának van dolga, - az e•yes fajták eltérő igénye a lényegében hasonló kapák sokféle formai áltozatában mutatkozik. A betakarításnál ismét egyes növények alkatához szabott különleges eszközök tűnnek fel: például csupán a répa ki.'.védéséhez háromféle ásó, rángató. A legtöbb szerszám azonban nem csupán egyetlen növény kizárólagos szolgálatában áll, hanem a feladatok