Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés

-Ilkát darabban kapták meg földjüket. A régi fordulós határhasználat idején a közös művelési rend az egye8 gazdának is nagyban-egászben előírta, hogyan gazdálkodjék.Közös terr tűzte ki, melyik földjébe mit vessen, a fontosabb munkák megkezdésére dobszóval figyelmeztette az elöljáróság, megszabták mikor hajtsa legelőre s mikor hozza haza állatait. A közös fegyelem betartásán tilalmak, birságok, kerülők őrködtek, de talán még hatékonyabban vigyázott rá az egy időben, egymás mellett, egymásra tekintve s egymással versengve végzett azonos határbeli munkák sajátos szokásrendje. Az 1866-ban kiosztott kis darab földeken azonban ez az egyöntetűség már nem érvényesült, s a "szabad gazdálkodás" győzelmével a közös művelési rend kötelékei tz egész határban szétpattantak.A gazdának magának kellett határoznia arról, mit s mikor vessen. A szabadság azonban a vetésstatisztika alakulásában nem hozott gyors, döntő változást. Az ugar eltűnt, területét kapások, takarmánynövények, ujabb ipari s kereskedelmi növények foglalták el. De a két másik forduló, az őszi s tavaszi vetemények területe a vetéskényszer elmultával is megmaradt, sőt a kenyérgabona - visszaemlékezésekből s a járási szintű statisztikai adatokból sejthetően - terjeszkedett is. A két világháború között gyárakkal,magtermeltető cégekkel kötött szerződések uj ipari, kereskedelmi növényeket honosítottak meg ítányon.A második világháború alatt hatósági intézkedések írták elő több növényféle vetését. Az utóbbi években tervszerű gazdaság-politika, szerződéses termeltetés stb. változtatott a vetésszerkezeten. Mégis,ahogy az 195657-es statisztika apró parcellákból összegezi az egyes növények vetésterűletét, a részadatokból újra s újra előbukkan az őszi kenyérgabonának a szántóterület egyharmadát lekötő mozdulatlan tömbje. (Valamennyi terményféleség közt az őszi buzavetés részesedése a legegyformább a 325 hold közötti paraszti birtok-kategóriák vetésterületében s mindöszsze 30.6 - 32.4 $ között ingadozik.) lem nehéz a vetésstatisztika adataiból összeállítani a régi tavaszi fordulót sem. Szinte az az ember benyomása, hogy a vetésstatisztikát tarkává s terjedelmessé tevő többi növény vetélkedő csatája, térhódítása és visszaszorulása csak az egykori ugar helyén folyt. Sőt, ha figyelembe vesszük a szálastakarmányok szilárdan kialakult állásait, egy meglehetősen keskeny sáv marad csak szabadon, ahol konjunktúráktól függően állandó fodrozódásban az iparikereskedelmi növények változó vetésterületüket elfoglalhatták.