Cs. Pócs Éva: Néprajzi Közlemények 10. évfolyam, 3-4. szám - A karácsonyi vacsora és a karácsonyi asztal hiedelemköre (Budapest, 1965)

II. Az eredetkérdések

tizennégy fogás van/. Sok helyütt betegre eszik és isszák magukat• A karácsonyi vacsora jellegzetes ételei /a már emiitett húsokon kivül/: általánosan elterjedtek a kásafélék, sokszor mákkal, mézzel izesitve, ezenkivül a különböző öntött és áztatott tésztafélék, gyakran szintén mákkal. A különböző tejjel készült pépes ételek is jellemzőek: ilyen pl. a "Backlkoch". Igen gyakori a hal, valamint a különböző növényi termékekből készült ételek: főtt aszalék, bab /a kettő összefőzve is/, és egy különböző zöldségfélék kombinációjából főzött étel. Gyakori a káposzta, melyet sokszor mákostésztához /Mohnnudeln/ esznek. - Igen jelentősek a sült tészták. Itt elsősorban a kenyeret kell megemliténünk. Egyaránt fontos a szokásosnál finomabb lisztből, sokszor különleges módon készült Störibrot, valamint a gyümölcskenyér, mely az egész területen általánosan elterjedt. De bizonyos hiedelemvonatkozások révén a közönséges, hétköznapi kenyér is komoly szerephez juthat. A kalácsfélék közül legjellemzőbbek a különböző figurális kalácsok. 1 fánkfélék a régen szigorúan böjtös étkezés keretébe nyilván csak ujabban kerültek be, de gazdag hiedelemháttérrel rendelkeznek. A gyümölcsök, csemegék közül a gyakran előforduló alma és dió, valamint a néha Önállóan is szereplő méz érdemel említést, A karácsonyi asztal szokáskörét a déli területeken leginkább szlovén határterületeken - az asztalra helyezett gabonamagvak, az asztal alá vagy köré helyezett gazdasági eszközök, az asztalon különleges módon elhelyezett kenyerek stb. jelentik. Ennél jóval elterjedtebb - szintén a karácsonyi asztal szokáskörébe tartozó - motívum az, hogy éjszakára is terítve hagyják az asztalt, illetve bizonyos ételeket rajtahagynak. Ami a hiedelemmotivumokat illeti, találó Burgstallér véleménye,^® mely szerint két fő vonás dominál: az embereket felkereső istenekkel és démonokkal összefüggő hiedelmek, és a következő évi termékenység biztosítása. - Ami az elsőt il-