S. Gémes Magda szerk.: A magyar néprajztudomány bibliográfiája 1971 (In: Néprajzi Hírek – A Magyar Néprajzi Társaság tájékoztatója 1. évfolyam 5-6. szám. Budapest, 1972)

Tartalom

151 385. Vass E[lőd]: Türkische Beiträge zur Handelsgeschichte der Stadt Vác (Waitzen) aus dem XVI. Jahrhundert. = AO. XXIV, 1971. 1—39. VI. Táplálkozás 386. Acs Ilona. Disznóölés Abaújváron. = Abaúj és Zemplén népéletéből. 1971. 93—96. 387. Dankó Imre: A lacikonyha. Cooks' stall at fair („lacikonyha"). = Emlékkönyv a Túrkevei Múzeum fennállásának 20. évfordulójára. 1971. 23—38. 388. Erdei Fer 'enc : Népi ínyesmesterség. Bp. 1971, Minerva. 109 p. 389. Gaál Károly: Soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge in der Änderung der Kochausrüstung. = Ethn. Scandinavica. 1971. 72— 77. — Burgenland. 390. Heckenast Gusztáv: Konyhaedények használatáról Magyarországon 1782-ben. = Ethn. LXXXII, 1971. 76—77. 391. Kovács László, É.: Sajóbalparti dombvidék néprajzából. Ebédvivők. = Lakóhelyünk Ózd. II, 1971. 71—76. — Favágók táplálkozása. 392. Molnár Katalin: Gyümölcsök szárítása, aszalása. = Abaúj és Zemplén népéletéből. 1971. 91—92. 393. Nagy Éva: Népi táplálkozás a Bodrogközben. = Abaúj és Zemplén népéletéből. 1971. 77—90. 394. Tar Emília: A bodroghalmi kenyér. = Abaúj és Zemplén népéletéből. 1971. 70—76. 395. Zsova Ilona: Paraszti konyhaeszközök. = Abaúj és Zemplén népéletéből. 1971. 97—99. 396. Fenton, Alexander: The place of oatmeal in the diet of Scottish farm servants in the eighteenth and nineteenth centuries. = Studia ethnographica et folcloristica in honorem Béla Gunda. Műv.Hagy. XIII—XIV, 1971, 87—101. p. 1 térk. 397. Kowalska Lewicka, Anna: Die Volksnahrung der Bauern in Polen. = Acta Ethn. XX, 1971. 45—84. 398. Markus, Michal: Gemeinsame Probleme und Aufgaben der Volksnahrungsforschung im Karpaten-Raum. = Ethn.Scandinavica. 1971. 16—19. 399. Ränk, Gustav: Molke als eine volkstümliche Nahrungsquelle. = Studia ethnographica et folcloristica in honorem Béla Gunda. Műv. Hagy. XIII—XIV, 1971. 315—320.