Takáts Rózsa (szerk.): „A' gasdasági kormány - írta egy aradi” - 1830. Bartosságh József (1782-1843) kézirata a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban - Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 12. (Budapest, 2014)
A gazdaság folytatása, Tanátskozás
c./ Marhatartásra ügyellni tartozván takarmányok vettetessenek, éspedig a szántóföldi rendbe büköny és vörös lóher - külön szakaszokba lutzema, Esparzette715 - Kolompér. A hazavitel kedvéért ezek mind mennél közelebben a majorokhoz szakasztassanak ki, vagy a külön fekvő darabok azoknak rendeltettessenek el. Ezekbül követközö különös kömyülállások meghatározzák a trágyázás tehetségét is. Az választja el a szántóföld szakadszait (Tumus-t), melyek akár négy, akár tíz, mindig tsak egy fő tzélnak feleljenek meg, tudniillik hogy a kenyérnek való gabonák takarmányok által felváltattassanak. Ennek következésébe, ha a kömyülállások miat az ugart egészlen elmellékezni nem lehet, vagy a birkatartás, kivált a bárányok számára száraz legelőt megkíván, úgy kell a nagy táblákat elrendelni, hogy rozstermő glebába716 a trágyázás után kukuritza vetettessen, annak hegyei téli takarmánynak septemberbe letsaptattván, a csutája megszedés után kivágattasson, és a rozs elvetettessen. Jövő esztendőbe az kiarattatván répa vagy haidina717 (Polygonum phagopirum, Linné) vettetik, harmadik esztendőre tavaszi árpa, zabb, lentse, borsó vagy magbüköny termesztetik benne. Ahol búzának kedvez a gleba, trágyába vettetik bükköny, a szénának lekaszáltattván, keverőszántattatik és a búza elvettetik, mely második esztendőbe learatása után még Spergulát (Acker Spark, Spergula arvensis, Lin.718), répát, haidinát, és harmadikba lehet a tavasziakat termeszteni. 715 Esparzette = takarmánybaltacim (Onobrychis viciifolia Scopoli) a hüvelyesek (Fabales) rendjébe, ezen belül a pillangósvirágúak (Fabaceae) családjába tartozó faj. Régi nevei: csacsiöröm, örököslóhere, pulykafű, szamárcsikor, szamárhere. Tudományos nevét („bükkönylevelű”, a Vicia = bükköny és folia = levél szavak összetételéből) szárnyas levélkéiről kapta. 716 gleba (szláv eredetű) - talajminőség, rög, másik jelentése: szántóföld 717 Hajdina - pohánka, tatárbúza (Fagopyrum esculentum Moench) „A hajdina (pohánka) egyike azon növényeknek, melyek bár régebben állanak mivelés alatt, még ma sincsenek kellőleg kipróbálva és érdemük szerint elterjedve. Bár hazánk több részén és különösen gyenge sekély és köves talajú vidékein régóta állandóan termelik, korántsem bírt azon jelentőségre vergődni, melyet több jó tulajdonságánál fogva megérdemelne” - írta Kerpely Kálmán Növénytermesztés rovatába Z. álnéven egy szerző a Köztelek folyóirat 1899. október 7-i számában (1501. p.). 718 Csibehúr (Spergula arvensis L.) - a szegfűfélék (Caryophyllaceae) családjához tartozik. Termesztették már az ókorban; nálunk a 19. század óta honosodott meg mészben szegény homoktalajokon. Két változata van: a közönséges csibehúr (Spergua arvensis sativa Koch.) és az óriás csihehúr (Spergula arvensis maxima Koch.). Közülük az utóbbi igényesebb, de bővebben terem. Főnövényként magjáért, takarmánynak másodnövényként jöhet számításba. 168 •
