Für Lajos szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1986-1987 (Budapest, 1987)
TANULMÁNYOK - Für Lajos: A csákvári uradalom állattenyésztése, 1920—1944. II.
illetve három üzemegységben folyt a házi kezelésű gazdaságok közül: a csákvári és a majki, majd 1935-től a fornai gazdaságokban. A tehenészetekben részint saját nevelésű, részint vérfrissítés céljából vásárolt fajtiszta bikákat tartottak. Hasonló célokból vásároltak időnként egy-két előhasi üszőt is a nevesebb hazai tenyészetekből. A csákvári és fornai gazdaságokban általában 2—3 ivarérett tenyészbikát tartottak, egy-egy apaállatra tehát igen optimálisan, 30—40 üsző jutott. A majki és a csákszári gazdaságokban, igazodva az állomány alacsonyabb számához, általában egy-egy tenyészbikát tartottak.11 A szaporulatra vonatkozóan megbízható adatok mindössze három évből állnak rendelkezésünkre12 Az egyik rendkívül kedvezőnek mutatkozó adat a csákvári gazdaság mindössze egyetlen évnegyedes állapotát rögzítette. Eszerint 1929 negyedik negyedében a 87 tehenet számláló tehenészetben 10 üszőt és 11 bikaborjút ellettek a tehenek. Ha a negyedév átlagát az egész évre kivetítenénk, a szaporulati arány meglepően magas, több mint 90%-os lenne.13 Egész évre szóló pontos kimutatással a háborús évekből rendelkezünk.14 1. táblázat A gazdaságok tehenészetének szaporulata Gazdaság 1942 1943 Gazdaság tehén borjú % tehén borjú % Csákvári 93 74 80 96 108 112 Majki 21 21 100 20 19 95 Császári 33 30 91 35 34 97 Makki 9 6 67 9 9 100 Gönyüi 12 12 100 9 11 122 Fornai 82 75 91 81 72 89 Összesen 250 218 87 250 253 100 11 1940-ben és 1941-ben például az uradalom valamennyi gazdaságában 8 tenyészbikát tartottak. Ugyanakkor a tehenek száma 250—260 között mozgott, egy-egy tenyészbikára tehát 35—35 ivarérett üsző esett. MMMA. III. 6201. 77. p. 12 A gazdatisztek által összeállított s a számadáskönyvbe átvezetett állatlétszám-kimutatásokugyanis nem az elmúlt évi vagy évnegyedi ellesek szaporulatszámát, hanem az állatok korát tüntették fel („egy év alatt" vagy „idei" megjelöléssel). Ennnélfogva az „idei" vagy „egy év alatti" üszők és bikák száma nem tükrözheti pontosan az ellesek, a tényleges szaporulat számát. Aligha hihető például, hogy a csárvári gazdaságban 1925-ben a tehenészet 74 tehene mindössze 12 „idei" bika- és 14 „idei" üszőborjút ellett volna, hogy a szaporulat mindössze 35%-os lett volna. OL. P. 187. I. D. 1 a. 353/1925. 13 OL. P. 188. IV. B. 1. 30/1929. 14 MMMA. III. 6201. 91. p. Szükséges megjegyeznünk, hogy a kimutatásunkban szereplő tehénszám nem egyezik az előző tanulmányunk mellékleteként — furcsa módon ugyanabból a forrásból származó — kimutatás adataival. A mellékletként közölt kimutatás adatai magasabbak, mint a szaporulat esetében megadott tehénszámok. (Pl. Csákváron 1942-ben 100, 1943-ban 98 tehenet tüntettek fel, szemben az itteni 93, illetve 96-tal).
