Für Lajos szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1986-1987 (Budapest, 1987)
TANULMÁNYOK - V. Góz Gabriella: Adalékok néhány nyugat-európai ország szarvasmarhafajtatörzskönyvezésének történetéhez
figyelmét. Az 1888 óta működő svájci tenyésztési egyesületek a legkülönbözőbb pirostarka nemesítésénél fő célnak a szimentálit tekintették. Ahol a világon szimentálit (svájci pirostarka) tenyésztenek, a tenyészanyag hazájának a Siemmen völgyét tekintik, ahonnan ugyanis a tenyészanyagot beszerzik.21 A szimentáli 70—80 év alatt meghódította Dél—Németországot, az alsó Inn-völgyet, Csehországot, Magyarországot, Lengyelországot, Jugoszláviát, Bulgáriát, Franciaország egyes vidékeit, majd eljutott a Szovjetunióba, sőt Japánba is, valamint a dél-amerikai Andesekbe és az afrikai gyarmatokra.22 A Hohenheimi szimentáli fajta nem olyan izmos, mint az ismeretes Bern és Freiburg kantoniak. Elsősorban jeles tenyészbikát, járomba való ökröt állítanak elő, emellett tejelékenységük megfelelő és hízékonyságuk is kielégítő.23 Franciaországban a legfontosabb szarvasmarhafajták a charolais, bretagne, garonnais, gascone, perthenais, limousin stb. A szarvasmarha-tenyésztés a század második felében 1892-ig számszerűleg is és minőségileg is állandóan javult. 2. sz. táblázat A szarvasmarhalétszám alakulása Franciaorszagban24 Ev Szarvasmarhalétszám 1840 11 761 538 1862 12 368 331 1882 12 997 054 1892 13 708 997 Az 1850-es években kezdődött jelentősebb változás a francia szarvasmarhatenyésztésben, ez a testalkat javulását, a gyors hizlalást tűzte ki céljául. A gyors hizlalást importált durham marhának a helyi — flamand, normandi, breton stb. — fajtákkal való keresztezésével próbálták elérni, eredménnyel. A formák tökéletesítése és a jó tejelőképesség fenntartására törzskönyvet létesítettek. Igen kiváló francia tájfajták még a salersi marha, a taratais-i fajta a maga területén a sait-giron, a charolais fajta, továbbá a limousin és a durham vagy shorthorn. A durham vagy shorthorn marha Angliából származik. 1822-ben hozták be Franciaországba, ahol 1855-ben létesítették a francia Durham törzskönyvet.25 A limousin marha hazája Közép-Franciaországban Limoges város környéke. Ezt a fajtát kezdetben erőtermelésre, majd a takarmánytermesztés térhódításával foko-21 SCHANDL J. 1962. 96—97. p. 22 SCHANDL J. 1962. 103. p. 23 MG. 1847. február 7. 24 KÁROLY R. 1900. 100. p. 25 KÁROLY R. 1900. 111. p.
