Takács Imre szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1975-1977 (Budapest, 1978)

Takács Imre: A borhamisítás tilalmának változásai 1945 előtt Magyarországon

Mint az előzőekben láttuk, a borkérdés alakulása az 1945 előtti fél évszázadban Magyarországon a borgazdasági politika ismételt felülvizsgálását tette szükségessé. 1893-tól 1936-ig nem kevesebb, mint öt bortörvényünk (1893:XXIIL, 1908:XLVII., 1924: IX., 1929: X. és 1936: V. tc-ek) alkotására került sor. Ezek rendelkezései egymást kiegészítve, módosítva vagy egymás helyébe lépve - a hasonló rendeltetésű külföldi jogszabályokra is figyelemmel — újra és újra szabályozták boraink előállítását és forgalombahozatalát. E törvények a fogyasztók védelmét és a borexport megkönnyítését célozva, a termelői és a kereskedői érdek több-kevesebb kompromisszumával jöttek létre. A maguk idejének borgazdasági és borkezelési kérdéseit tükrözték, amelyeknek mindenkori szabályozásában a borhamisítás lehető meggátlása kapott kiemelkedő szerepet. Főként a két világháború közötti időszakban keletkezett bortörvényeink hatására nem csekély mértékben javult a magyar borok minősége és világpiaci versenyképessége. IRODALOM ALFÖLDI D. 1880. .4 bor vegyelemzése, különös tekintettel a hamisításokra. Szabadka. ÂRVAY I. 1881. Okszerű és hasznos bortermelés kézikönyve. Nagykanizsa. BAINTNER F. 1906. A borászat kézikönyve. Budapest BAROSS K. 1900. A szőlőmívelés politikája. Budapest BETHLEN F. 1868, A szőlőmívelés és borászat körüli tapasztalások. Pest. BIHARI G. Z, 1943. Bornagykereskedők és borbizományosok kézikönyve. Budapest. BORSOS M. 1846. A borjavitásnak és vegyítésnek felfedezett titkai Szabadka. BUDAY B. 1902. Vészhír. K. CSANÂDY G. 1900. Útmutatás a bor és a must okszerű kezelésére. Budapest. CSANÄDY G.-PLÓSZP. 1885. A borászat könyve, tekintettel hazánk bortermelésére. Budapest. DRUCKER J. 1906. Adalékok a bortörvény (1893: XXIII. tc.) revíziójához. Budapest. DRUCKER J. 1913. A bornak nemzetközi jelentősége. In: Előadások a szőlészet és borászat köréből. IV. sorozat Budapest. DRUCKER J. 1914. A szőlő, bor és melléktermékeik a nemzetközi forgalomban. Budapest. ENGEL Á. 1926. A magyar borkérdés, különös tekintettel a bortörvények fejlődésére. Budapest. (Doktori értekezés.) ENTZ, F. 1875. Az újabban felmerült borkérdések megoldásához. Budapest ENTZ F.-MÂLNAY I.-TÓTH I. 1869. Magyarország borászata. Pest. FEYÉR P. 1970. Szőlő- és borgazdaságunk történetének alapjai. Budapest. FORNÁDY E. 1948. A borkezelés mestersége. Budapest. FORNÄDY E.-ZOMBORY B. 1941. A bor kezelése és a bortörvény magyarázata. Budapest. GAÄL J. 1907. Magyarország közgazdasági és társadalmi politikája a második évezred küszöbén. L köt Budapest» GESZTELYI NAGY L. 1936. Szőlőtermelésünk nemzetpolitikai jelentősége. MGSZ okt. GUNST P. 1970. A mezőgazdasági termelés története Magyarországon (1920-1938). Budapest. GYÜRKY A. 187'9. Borászatunk reformjai Vác. GYÜRKY A. 1868.4 borászati ipar fejlesztésének eszközei Pest. HAMM, W. 1874. Dûs Weinbuch. Leipzig. HAMPELA. 1913. Magyar földmívelésügyi igazgatás. Budapest. KIRÁLY E.-ZSIGMOND F. 1944. Borkezelés. Budapest KISS Á. 1944. Mezőgazdaságunk fejlődése 1895-1935. Budapest. KOSUTÁNYT. 1871.X borászati vegytan alapvonalai Magyar-Óvár. KOS UTÁN Y T. 1896. A szőlő és a bor. Magyar-Óvár.