Szabó Miklós szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1962 (Budapest, 1962)
Dr. Martha Zsuzsanna: A magyar tyúk nemesítésének első időszaka
33. Polónyi Manó; A baromfitenyésztés nagyban és kicsinyben, mint biztos kereseti forrás. Bp. 1905. Lipinszky. 10. p. 34. Polónyi Manó: A magyar parlagi védelme. Bp. 1930. Grill. 183—184. p. 35. Reinhardt, Ludwig: Kulturgeschichte der Nutztiere. München, 1912. Ernst Reinhardt. 300. p. 36. Schandl József: Adatok a „magyar tyúk" gazdasági értékének megállapításához. Agrártudományi Szemle. 1947. évf. 1. sz. 37. Schwartner, Martin: Statistik des Königreichs Ungern. Pest, 1798. Trattner, 169. p. 38. Stefanovits Arzén: Van-e magyarfajta tyúk? Állattenyésztési és Tejgazdasági Lapok. 1901. máj. 12. sz. 39. Szalay János: A magyar tyúk tenyésztése és nemesítése. Szolnok, 1912. Róth. 8., 9., 10., 13., 19., 25., 29. p. 40. Szalay János: Nézetek a népies baromfi-tenyésztés föllendítéséről. Mezőgazdasági Szemle. 1895. jan. sz. 4L Szlameniczky István: A második ötéves terv. Kisállattenyésztés. 1961. dec. sz. 42. Tojás-kivitelünk előmozdítása. Gazdasági Lapok. 1890. jún. 8. sz. 43. Tormay Béla: Nádudvari uram vasárnapi beszélgetései. A baromfitenyésztésről és a szövetkezetekről. Bp. 1901. Athenaeum. 9. p. ПЕРВЫЙ ПЕРИОД СЕЛЕКЦИИ ВЕНГЕРСКОЙ КУРИЦЫ Д-Р ЖУЖАННА МАРТА До середины XIX века местная венгерская курица жила в венгерских селах и хуторах в почти неизменной форме. В то время ее разводили главным образом для удовлетворения домашних потребностей. Только с развертыванием капиталистического метода производства стало все более настоятельным более широкое разведение домашней птицы, в том числе селекция венгерской курицы. Пионеры селекции венгерской курицы шли двумя путями. Одна группа желала селекционировать венгерскую местную курицу чистокровным, целеустремленным и последовательным племенным отбором. Вторая группа применяла путь скрещивания петухами импортированных культурных пород. Сперва в большом количестве в Венгрию привезли Кохин, потом один за другим последовали во второй половине XIX века и в первом десятилетии нашего века Брама, Плимут, Лангсхан и Орпингтон. Часто меняли разновидности, розданные для улучшения породы. В результате этого поголовье стало крупнее, но в тоже время более неуравновешенное и смешанное. Селекционеры чистокровных поставили себе цель вывести желтых, белых и полосатых кур с более крупной массой, чем у местных кур. Первый период селекции венгерской курицы продлилсяп риблизительно до 1914 года. Разведение домашней птицы было у нас типичной мелкохозяйственной отраслью животноводства крупных помещиков не связывали более серьезные экономические интересы с развитием разведения домашней птицы. Противоречия тогдашней полуфеодальной экономической политики препятствовали к осуществлению идей правильных в своей основе. Поэтому можно говорить лишь о полууспехах. Для заложения основ современного разведения кур в Венгрии надо было пройти еще пятидесяти годам. THE FIRST PERIOD IN THE IMPROVEMENT OF HUNGARIAN POULTRY DR. ZSUZSANNA MARTHA Up to the middle of the 19 th century Hungarian barnyard chicken continued to live in an almost unchanged stature in villages and farms. At this time it was chiefly bred for household consumption. Only with the gradual unfolding of the capitalist system has the development of poultry farming and consequently the improvement of Hungarian poultry became an increasingly urgent necessity.
