Tanulmányok Budapest Múltjából 27. (1998)

TANULMÁNYOK - Holló Szilvia Andrea: A hatósági népkonyhák szervezetének kialakulása 85-91

A bizottság tagjai a heti menüt is megállapították: Hétfő: húsleves rizzsel, borsó marhahússal Kedd: leves árpakásával, bab marhahússal Szerda: leves tarhonyával, burgonya marhahússal Csütörtök: leves rizzsel, káposzta marhahússal Péntek: bab- vagy burgonyaleves, túrós metélt Szombat: reszelttészta-leves, lencse marhahússal Vasárnap: leves metélt tésztával, káposzta marhahússal Hatósági népkonyhát a századfordulóig csak ott létesítettek, ahol igény mutatkozott étkezőhelyek megnyitására, és ahol a közelben jótékonysági intézmény nem működött. Ezért pl. 1906-ban csak három hatósági népkonyha volt. A második hatósági szabályozás életbe lépésével (1906. január 1.) megállapították a közjótékonysági bizottságok hatáskörét, feladataik közé sorolva a hatósági segélyezés társadalmi úton való kiegészítését, így a népkonyhák működtetését is. A szegényügy e területének jelentősége az I. világháború után nőtt meg, elsősorban Liber Endre alpolgármester munkálkodásának köszönhetően. JEGYZETEK 1. PALLÓS, 194. 2. BFLIV.1407.b.l884. nov. 25./2835/1148-IX. 3. BFLIV.1407.b.l884. nov. 25./2835/1148-IX. 4. BFLIV.1407.b.l868. febr. 13. 5. BFLIV.1407.b.l872. nov. 20./40976; 1873. jan. 7./585. 6. BFLIV.1407.b.l884. nov. 25./2835/1148-IX. 7. BARTH, 193-195. 8. 1 magyar icce=0,8484 liter; 1 meszely=0,354 liter; 1 bécsi lat=17,502 gramm; 1 magyar font=0,56006 kg; 9. BARTH, 195. 10. BFLIV.1407.b.l884. nov. 25./2835/1148-IX. 11. ROZSAY, 309-310. 12. Kgy. jgyzkv., 1884. ápr. 1./202. 13. Kgy. jgyzkv., 1884. jún. 25./404/A 14. Közgyűlési jegyzőkönyv, 1884 15. 994/1885. kgy. sz. 16. BFL

IV. 1407b. 1885. aug. 31./47910/8692-IX. 17. BFL IV. 1407b. 1885. dec. 18./49929. 18. BARTH, 45., 51. 19. BFLIV1407.b.l885. dec. 17./49491. FELHASZNÁLT IRODALOM PALLÓS=PALLÓS Jenő: Budapest 1848-49-ben. Budapest, 1950 RÓZSAY=RÓZSAY József: Budapest főváros jótékonysági intézetei és egyletei. In: Budapest és környéke természetrajzi, orvosi és közművelődési leírása II. Budapest, 1879 BARTH=BARTH László: Budapest főváros szegény-ügye. Budapest, 1877 994/1885.kgy.=A fővárosi népkonyhák szervezete. Budapest, 1885. Kgy. jgyzkv.=Budapest főváros törvényhatósági tanácsának közgyűlési jegyzőkönyvei BFL IV.1407.b.=Budapest Főváros Levéltára IV1407b.Tanácsi iratok IX. ügyosztály 1631/1874. kcs. 91