Tanulmányok Budapest Múltjából 22. (1988)

VÁROSTÖRTÉNETI TANULMÁNYOK– STADTGESCHICHTLICHE STUDIEN - Rózsa Miklós: Heger Frigyes cukrász működése és cukrászok a kiépülő pesti Lipótvárosban = Die Tätigkeit des Zuckerbäckers Friedrich Heger und die Zuckerbäcker der im Ausbau befindlichen Pester Leopoldstadt 103-134

98. Blaskovits 1845-1847. 99. PESTHER TAGEBLATT 1845. II. 1., No. 28. 112. - Naisz „zur Europa" címezte cukrászatát, tehát az Europa istennőhöz volt címezve. HONDERŰ 1843. III. 4., No. 4. 315. 100. Pester L loyd Kalender 1861. 101. Blaskovits 1846,1847. 102. PESTI DIVATLAP 1844. I. kötet 278., HONDERŰ 1844. II. félév 130. 103. Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtóbizottsága Városrendezési és Építészeti Főosztálya. Tervtár. Dunabalparti 24424 hrsz. 104. P. It. Rel.a.n.3268. 105. Blaskovits 1845-1847. 106. MOL Htt. Dep. Citt. 1843-36-58. 107. Blaskovits 1845—1849., Adásvételi szerződés az üzlet eladásáról néhai Hazai József volt budapesti lakos cukrászipartörténeti gyűjteményében. 108. A két kivétel Wagner Tamás, akinek címe 1815-ben Józsefváros 589. volt és Lánczky Mihály, akinek cukrászata a terézvárosi Király utcában — 1822-ben 1054. sz. (ma Majakovszky utca 12. sz.) alatt - volt. (Jung 211., Vojdisek 192.) 109. Dr. Pallós J.: Budapest 1848-49-ben. Budapest, 1950. 17. - Amíg a Belvárosban a házaknak csak 26,6%-a, a Lipótvárosban 46,2%-a volt 1848-ban két- és háromemeletes. 110. P. It. Tan ir. 9814/1850-52. 111. Pamer Lipót utoljára az 1852. évi címjegyzékben szerepel; 1859-ben meghalt. (Pester Lloyd Kalender 1852., P.lt. Testamenta archivi növi 7353.) 112. Lásd: 107. jegyzet. 113. Kugler cukrászdájának levéltári és egykorú nyomtatott forrásokon alapuló — a különféle későbbi sajtópublikációk tárgyi tévedéseit forráskritikával félretevő — összefoglaló tanulmánynak szerkesztőségi rövidítések szerinti változata: Dr. Rózsa Mik/ós Lajos: Kugler utóda Gerbeaud. VENDÉGLÁTÁS 1980 augusztus, 27., 1980. szeptember, 29., 1980 október, 28. 114. P.lt. Tan. ir. II. 1507/1859. 115. Pester Lloyd Kalender 1859-1868., Adressen-Kalender von Pest, Ofen und Altofen . . . 1870. 642., 1871-1872. 332., 1873. 549. 116. P.lt. Ip.lt

. 1860-1872.552/1860. tétel. P. It. Tan. ir. II. 998/1860. 117. P. It. Ip. It. 1860-1872. 790/1860. tétel, Pester Lloyd Kalender 1861-1863. 118. P. It. Ip. It. 1860-1872.1223/1861. tétel, Pester Lloyd Kalender 1862. 119. Pester Lloyd Kalender 1861, U. a. 1862., P. It. Tan. ir. V. 512/1862. 120. P. It. Tan.ir. II. 250/1868., P. It. Tan. ir. II. 23/1873.- A felsorolásban csak azokat említettem, akik cukrászi képesítéssel rendelkeztek. így nem szerepelnek azok, akik ilyen képesítés nélkül kerültek a címjegyzékbe a cukrászok közé. 121. Lásd: 113. jegyzetet. 122. Stück Ferenc 1938-ban közzétett visszaemlékezései szerint Klement Gizella téri üzletét 1884-ben nyitotta meg. A Budapesti Czím- és Lakjegyzék legkorábbi évfolyama, amelyben az üzlet szerepel, az 1883—1884. évre szóló III. évfolyam. Eszerint 124