Tanulmányok Budapest Múltjából 22. (1988)
VÁROSTÖRTÉNETI TANULMÁNYOK– STADTGESCHICHTLICHE STUDIEN - Rózsa Miklós: Heger Frigyes cukrász működése és cukrászok a kiépülő pesti Lipótvárosban = Die Tätigkeit des Zuckerbäckers Friedrich Heger und die Zuckerbäcker der im Ausbau befindlichen Pester Leopoldstadt 103-134
4. A lakosságszámot itt és a későbbiekben is Herczeg E.: Pest város népessége a 19. század első felében című, a Történeti Statisztikai Évkönyv 1963-1964. évi kötetében közzétett tanulmányához a 184. oldalon mellékelt táblázat alapján közlöm. 5. Schams 1821. 355., 357. 6. Dr. ing. Birbauer V.: Pesti építőmesterek munkássága 1809—1847. TBM I., Budapest, 1932. Mesterenkénti jegyzékek. 90. 7. Ballai K.: A magyar vendéglátóipar története. I., Budapest, 1943. (A II. kötet nem jelent meg.) I. 174., Nagy L.: Budapest története a török kiűzésétől a márciusi forradalomig. In: Gerevich László (főszerk.): Budapest története I—V., Budapest 1973-1980. III. 409. A megnyitásnak a Budapest Lexikonban (Budapest, 1973. 1080.) 1820-ra tétele téves. 8. Jung-\Q15. 118-119. 9. Troli Péter üzletét 1823-ban adta el. — Hoffmann Frigyes 1819-ben meghalt. Cukrászjogát az annak gyakorlásához szükséges felszerelési tárgyakkal segédjére. Schuller Andrásra hagyományozta, aki a városi tanácstól 1819. június 21-én kapott jogosítvány alapján Hoffmann boltjával azonos helyen önállósította magát. Özvegye az üzletet 1832-ben eladta Balasovits Péter Pál cukrásznak, aki cukrászjogát ugyanitt még az 1850-es években is gyakorolta. Troli Péterre: Rózsa 1982. 227. jegyzet. Hoffmann Frigyesre: Rózsa 1980. Schuller Andrásra: P.lt. Rel.a.n. 1130., Vojdisek 1822. 192., Dorl'inger 1827.514. Balasovits Péter Pálra: P.lt. Rel.a.n. 4115.,Blaskovits 1839-1852.- Amikor a cukrászbolt helyét itt és a következőkben Blaskovits egyes évfolyamaiban közzétett címjegyzék alapján közlöm, a jegyzetben csak az évfolyamo(ka)t jelölöm meg. Ez utalás a cukrászoknak az egyes évfolyamokban közzétett címjegyzékére. Az egyes évfolyamoknak azon, egymástól eltérő oldalszámai évfolyamonkénti felsorolását, amelyeken a cukrászok címjegyzéke található, rövidítés végett mellőztem. Az egyes évfolyamok szerkezeti felépítése folytán a cukrászcímjegyzék e nélkül is könnyen megtalálható. Berta Bertalanra és üzletutódaira: Rózsa 1976. 121. jegyzet., Blaskovits 1839-1845. A topográfiai azonosítást itt és a következőkben is Bácskai V.: Pest város topográfiai mutatója. 1. Belváros, Lipótváros. Budapest, 1975. Budapest Főváros Levéltára kiadványai. Topográfiai mutatók I., valamint Bácskai V.: Pest város topográfiai mutatója. 2. Terézváros I —II. Budapest, 1982. Budapest Főváros Levéltára kiadványai. Topográfiai mutatók III. alapján közlöm. 10. P.lt. Rel.a.n. 190. 11. U.o. 12. P.lt. Tjkv. 1813. VII. 24., 4712. 13. P.lt. Rel.a.n. 190. 14. H. Paul: Deutsches Wörterbuch. 8. Aufl. Bearbeitet von A. Schirmer. Halle/Saale 1961. 204., G. Drosdowski—P. Grebe: Etymologie. Herkunftswörterbuch der deutschen Sprache. Mannheim/Zürich, [1963].Der Grosse Duden in 9 Bänden., 7., 187., J. Chr. Adelung: Grammatisch-Kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen 118
