Tanulmányok Budapest Múltjából 19. (1972)

Rózsa Miklós: A budai Auguszt cukrászda = Die Konditorei Auguszt in Buda 393-432

rozatával „a cukrászipar művelése és felvirágoztatása, valamint munkássága terén szerzett dicséretreméltó érdemeinek elismeréseképpen" díszoklevéllel tüntette ki. A háborús pusztítás, az elszenvedett veszteség ellenére sem vesztette el alkotókészségét, ötletgazdagságát és elgondolásai célirányos megvalósításához meglévő adottságát, szakmája és a vendégek iránti szeretetét. 1947 nyara elején hazaérkezett orosz hadifogságból fia, Elemér, aki megkezdte a Krisztina téri üzlet most már saját iparűzése melletti megnyitása érdekében annak újjáépítését. . Auguszt József segíteni akart az új üzletnek a régihez hasonló kialakításában. Ezért ennek megfelelően rendezte be és díszítette képekkel a réginek csak egy részére kiterjedő új üzletet. A berendezés részben a régi üzlet- és lakásberendezés egyes megmaradt darabjából, részben ilyenek ostromsérült maradványaiból készített, részben vásárolt régi bútorokból állt. Az új üzlet is az épület Roham utcai szárnyában húzódott, de csak a Roham utcai kirakat utáni harmadik ablaknyílásig. Az itt húzott válaszfal volt az üzlet vége, s e fal előtt balra kanyarodva lehetett eljutni a műhelybe vezető — régi helyén meghagyott — lengőajtóhoz. Az üzlethez tartozott a régi üzlet szalonhelyisége és ruhatárhelyisége, és falbontással hozzácsatolták a Krisztina téri szomszédos, üres, kis, romos üzlethelyiséget. Auguszt József fia üzletének megnyitásakor még látta a tradíció továbbélésének kezdő lépéseit, meg-megpihent az övére emlékeztető és életműve folytatásának tartott új üzlet régi foteljében. Csak rövid ideig örülhetett. 1948. június 18-án, 75 éves korában meghalt.

122 Haláláról az újságok is megemlékeztek. Az üzlet múltjáról szóló adatokat is találunk Balassa Imre meleghangú nekrológjában,

123 amely egyben tudósítás is volt arról, hogy „ ... itthagyta a vén Krisztinát ennek a regényes világnak egyik érdekes alakja, Auguszt bácsi, a cukrász", akinek cukrászdája „fogalom inkább, mint üzlethelyiség és egy kissé történelmi emlék is". Felesége 1955. március 25-én halt meg.

124 Az Auguszt cukrászda Auguszt Elemér iparűzése idején Auguszt Elemér a gimnáziumi tanulmányait követően a Budapesti Kereskedelmi Akadémia Négy évfolyamú Fiú Felsőkereskedelmi Iskolájában folytatott tanulmányok után, ugyanitt tett érettségi vizsgát. Hauer Rezső budapesti (VIII. ker. Rákóczi út 49. sz. a.) cukrásznál töltött inasidő után 1931. március 2-án szabadult fel.

125 1931. június 27-ig ugyanott volt segéd, majd apjánál dolgozott, 1931. július 1-től nála volt cukrászsegéd.

126 122 Budapesti I. akv. ker. Hal. 72/1948. — Földi maradványai felesége szüleinek és anyósa apjának a Farkasréti temető 43. sírhely tábla ja 2. sora 17. sírjában nyugszanak. 123 A REGGEL 1948. július 21. — A szerző Auguszt József és apjának keresztnevét felcserélte és a cukrászdának Krisztina tér 3. sz. alá helyezését — 1916 helyett — tévesen 1914-re teszi. 124 Budapest I. akv. ker. Hal. 28/1955. — Férje mellett nyugszik. 125 F. Lt. Cukrászip. test. Tanoncszerződések nyilvántartókönyve 1930. I. 22. — 1942. XI. 30. p. 11. 126 Va. Segédkartonok 1920—1949. 427