Tanulmányok Budapest Múltjából 14. (1961)

Bélay Vilmos: Adalékok az ár- és bérviszonyok történetéhez Pest-Budán, 1790-1848 = Dannye k istorii izmenenij obsego urovnâ cen i zarplat v gorodah Pest i Buda, 1790-1848 gg. 363-407

не имели никаких прочих ресурсов, кроме поденной платы, которую они заработали на земле или винограднике других. Разумеется, следует учитывать, в частности в случае рабочих виноградарства, что среди них в большом количестве могли находиться такие, у которых были собственные виноградники, и которые, наряду с культивированием своего собственного виноградника, работали также и у других, за поденную заработную плату. Число этих рабочих и их доходы из собственного виноградника, конечно, нельзя установить. Поэтому в статье принимаются во внимание только те рабочие, которые жили исключительно поденным трудом, совершаемым на земле других. Среди них имелись такие категории, поденная плата которых за один день равнялась цене одного фунта мяса. Особенно в первых десятилетиях исследуемой эпохи большинство населения города Буда и, по меньшей мере, одна десятая часть населения Пешта жили виноградарством. Заработная плата рабочих, занимающихся виноградарством, которое требовало весьма кропотливой работы и большого знания дела, ниже зарплаты сельскохозяйственных рабочих. Зарплата мужчин и женщин, совершивших одинаковую работу, была неодинакова: зарплата женщин, как правило, была на 20— 25% ниже зарплаты мужчин. Нормировка обычно устанавливала два вида зарплаты: зарплату с содержанием (т. е. с горячей едой два раза в день) или без содержания (когда рабочий сам заботился о своем питании). Характерно для низкого уровня зарплаты, что зарплата с содержанием часто составляла только половину зарплаты без содержания. Это означает, что зарплата поденщика за один день равна двукратной стоимости его пищи на этот день. Можно представить себе, как он мог содержать на эту зарплату свою семью. Значительно выше зарплаты сельскохозяйственных, а в частности рабочих, занимавшихся виноградарством, была зарплата строительных рабочих. Они — каменщики, плотники, кровельщики — получали поденную плату, в общем, в два раза больше, чем получившая самую высокую плату категория рабочих виноградарства (подрезчики). Подмастерья строительных рабочих получали 70—80% заработной платы мастера, а ученики — половину зарплаты подмастерьев. Это соотношение бесспорно выражает соотношение стоимости их труда, совершенного ими на строительствах. В пределах группы строительных рабочих самую высокую заработную плату получали кровельщики. В зарплате домашней прислуги денежная оплата труда имела второстепенное значение. Прислуги жили в доме хозяина, который кормил их, и кроме того к вознаграждению натурой относилась также одежда, получаемая ими на основе соглашения. Многие из них имели даже право содержания скота на корме хозяина. Гораздо более высокую зарплату получали коммунальные служащие, занимавшие более высокие посты. Их фактические доходы нельзя установить, ибо они сверх систематической зарплаты получали особые дотации за разные дела. Ввиду этого они жили в гораздо лучших материальных условиях, чем рабочие, даже и те коммунальные служащие, систематическая зарплата которых, не превышала годового заработка поденщиков (слуги). Согласно сохранившемуся с конца исследуемой эпохи расчетному листу, подмастерья мясников получали от своих мастеров, кроме полного питания и содержания, годовую зарплату в виде круглой суммы. Между этими круглыми суммами зарплаты наблюдаются значительные отклонения, по всей вероятности в зависимости от оборота мясной. Однако, подмастерья мясников, повидимому, относились к наиболее высокооплачиваемым подмастерьям. Для различия дохода населения двух городов характерно, что годовая квартирная плата за более большую квартиру равнялась сумме 13 летней зарплаты одного рабочего виноградарства, (в 1821 г.). Самые рентабельные доходные дома в центре города приносили своим владельцам столько дохода, сколько 150— 200 поденщиков зарабатывали в течение года. Во время большой голодовки 1846/47 года весьма сильно пострадало также бедное население городов Пешт и Буда. Лайош Кошут опубликовал в газете «Пешти Хирлап» предложение для борьбы с нищетой в широких масштабах, но оно не было осуществлено. 407