Budapest Régiségei 23. (1973)
ANYAGKÖZLÉSEK - Irásné Melis Katalin: A budavári Dísz tér 8. sz. telken feltárt kút leletei 195-210
12. kép. XIII. századi főzőkanál Kochlöffel, 13. Jh. 13. kép. XIII— XIV. századi fakanál Holzlöffel, 13—14. Jh. vonalú, félköríves fejű, nagyméretű főzőkanál is (12. kép). Eléggé elnagyolt faragással készült, a fa erezése irányában egy darabból faragták. Ettől a darabtól nyersanyagban, faragási technikában, formában eltérő, teljesen ép kanalat is találtunk. (13. kép). A23,3 cm hosszú feltűnően gondosan faragott kanál öblös, nyújtott cseppformájú feje háromszög alakúra faragottan csatlakozik a vége felé elvékonyodó, íveltvonalú nyélhez. 34 A kanál formáját és méreteit vizsgálva kiderült, hogy étkezés közben nehézkesen használhatták volna, valószínű, hogy inkább merítőkanál volt. A kanál feje még a középkorban megrepedt és el is törött. Ezután kijavították, a törésvonal két oldalán 3 pár apró lyuk látszik, amelyeken a megerősítő huzalt vagy fonalat áthúzták. A háztartás felszerelési tárgyai közé tartoznak a különböző parázs- és hamukaparók is. Két típusuk ismert, a nyéllyuk vagy középen, vagy az egyik oldalon a szélhez közel helyezkedik el. 35 A kút egyéb XIII—XIV. sz-i leletei keltezik azt a két szorítóéket is, amelyeket az asztalos mesterségben használt gyalukban alkalmaztak. Az egyik 10 cm magas darabon jól láthatóan változott meg a fa szerkezete, egyrészt az ék tetején a kalapálások hatására, másrészt az ék alsó részén az oldallapokon a gyalukések melletti szorítás hatására. 36 A másik ék kisebb, homorú felületű, egyenlőre pontosabban meg nem határozható szerszám tartozéka lehetett. 37 Ebből a kútból is került elő orsóbot, azonban egyik vége letörött. 38 A faragott készítmények csoportjában még számos, félig megmunkált, bizonytalan rendeltetésű töredéket is találtunk, a folyamatban levő vizsgálatok és újabb leletek alapján reméljük, hogy ezek funkcióját is sikerül idővel meghatároznunk. KÁDÁRKÉSZÍTMÉNYEK A XIII. sz. első felében egész Európában változatos méretben készültek a dézsák, csöbrök, sajtárok, hordók, kádak stb. 39 Ilyen edények darabjai a kutunkból előkerült alj és dongatöredékek. A leletegyüttesből egyetlen dézsát állítottunk össze, csak a dongákat összefogó abroncsokat kellett helyenként kiegészíteni (14. kép). Az öblén 3 soros abronccsal összefogott 37,5 cm magas dézsának egymással szemben két fogófüle van. Formája mind a mai napig ismert és napjainkban is változatlan technikával készül. A dézsák mellett a XIII— XIV. sz-i ábrázolásokon rendkívül formagazdagságban láthatjuk a középkor legelterjedtebb asztali edényét, az abroncsokkal összefogott, dongákból álló tálat vagy csészét 40 . Néhány ilyen edény aljtöredéke is előkerült kutunkban, azonban rekonstrukciót nem készíthettünk. A kádárkészítmények sorozatát néhány donga- és abroncstöredék zárja le. ESZTERGÁLYOZOTT KÉSZÍTMÉNYEK A dongásfalú csészék társaságában a középkori asztalokon kétféle tálat is találunk. Az egyik csoportba kis talpon álló, felgömb alakú, mély öblű tálak tartoznak, széles kihajló peremük van. 41 Ehhez a formához 202
