Rendeletek tára, 1944

Rendeletek - 75. A m. kir. közellátásügyi miniszter 1944. évi 103.700. K. M. számú rendelete, a tartósított élelmsizerek előállításának és forgalmának szabályozásáról.

306 75. 103.700/1944. K. M. ». a) pontjában felsorolt nyersanyagokról, illetőleg ilyenek felhasználásával készült tartósított élelmiszerekről Jódéért ve a húsból, vagy "hús hozzáadásával készült ízesítőket is) a kimutatást — a baromfi, vad és hal kivételével — az Állatforgálmi Központnak, a baromfi, vad és hal felhasználásával készült tartósított készítmények készletkimutatását pedig a Baromfi- és Tojásforgalmi Központnak kell megküldeni. (2) Aaí (1) èekezdesben említett árúforgalmi központok & hozzájuk érkezett készletkiinutatásokat üzemenkint és árunkint (nagykereskedőkről külön) készített összesítő kimutatás kíséretében havonkint legkésőbb a hónap 15. napjáig a közellátásügyi miniszterhez kötelesek felterjeszteni. > (3) Bejelentési kötelesség alá az alábbi tartósított élelmiszerek és félgyárttmányok tartoznak; . r

( • .'a) szarvasmarha, borjú, sertés, juh, mindenféle baromfi, vad és hal (édesvízi és tengeri hal) húsából és egyéb étkezésre alkalmas termékeiből (zsiradék^ ver, tej, tojás stb.j, illetőleg ilyennek felhasználásával készült tartósított élelmiszer, ideértve a húsból, vagy a hús hozzáadásával készült ízesítőket is ; b) zsiradék felhasználásával készült mindennemű konzerv, Vagy egyéb tartósított élelmiszer; c) répacukor hozzáadásával készült mindennemű konzerv, vagy más »tartósított élelmiszer; ezeket az élelmiszereket a kövekező részletezéssel kell bejelenteni: finomíz, gyümölcsíz., vegyesíz, jam, befőtt, egyéb; :d) szilva íz, vagy répacukor nélkül tartósított bármilyen más gyümölcsíz, aszalvány, vagy egyéb gyümölcskészítmény; e) bármilyen eljárással tartósított gyümölcspulpa, gyümölcsveiő és gyümölcslé, úgymint: eper-, meggy-, egres-, cseresznye-, ribizke-, málna, kajszi- és őszibarack-, zöld-, vörös- és kékszilva,, alma-, körte-, csipkebogyó-, birs- vagy egyéb (erdei) gyümölcspulpa és -velő, valamint málna-, ribizke-, meggy-, szeder-, epérés egyéb (erdei) gyümölcslé. Az 5. §-ban említett alma-, körte-, birs- és vörös szilvapulp- (alappulp) készletet és az egyéb gyümölcsből készült pulp- (hamispulp) készletet külön kell bejelenteni; f) szárított, aszalt, vagy porított zöldség- és főzelékfélék, Úgymint: gomba, burgonya, paprika, paradicsom, sárgarépa, tariórépa, hagyma (vörös, póré és fokhagyma), káposzta (fehér cs vörös), kelkáposzta, karfiol, paraj, zeller (levél és gyökér), petrezselyem (levőéi és gyökér), paszternák, torma, kapor, kalarábé, zöldbab, vajbab, zöldborsó, tök, kevert zöldség (julienne), úgyszintén csipkebogyó (szelet, csík és por alakjában); g) savanyítással, sózással, erjesztéssel vagy főzéssel tartód sított gomba- és főzelékfélék, úgymint: káposzta, bab, tök

a uborka, zöldpaprika és paradicsom;