Rendeletek tára, 1937

Rendeletek - 298. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1937. évi 89.400. számú rendelete, a magyar olvasztott disznózsírnak állami árujeggyel ellátásáról szóló rendeletek kiegészítéséről és módosításáról.

1370 298. 89.400/1937. F. M. sz. bad ellátni az olyan magyar olvasztott disznózsírt is, amelyet az emberi egészségre ártalmatlan tompító vagy derítő szerek alkalmazásával oly módon finomítottak, hogy az alkalmazott szerekből, vagy azok hatására keletkező anyagból a disznózsírban semmi sem maradt vissza. (2) Az (1) bekezdésben említett disznózsírt árujeggyel ellátni nem szabad akkor, ha az nem felel meg a következő előfeltételeknek, illetőleg tulajdonságoknak: A finomított disznózsírt csak emberi táplálkozásra állatorvosi vizsgálattal alkalmasnak minősített serttéseknek állatorvos által levágás után is ellenőrzött, egészséges zsírszöveteiből, vagy pedig ilyen zsírszövetekből előállított romlatlan és el nem bomlott disznózsírokból egyenlősítés útján, minden idegen zsiradék hozzáadása nélkül szabad készíteni. A finomított disznózsír legyen hófehér színű, teljesen szagtalan, közömbös ízű, tehát sajátos jellegétől elütő szagtól és íztől mentes, kellő keménységű és állományú, megolvasztva legfeljeb halványsárga színű, teljesen átlátszó, vér- és hússzövetrészektől, továbbá a használt derítőszer és tompítószer maradványaitól mentes. Víztartalma 0.15%-o»t, savfoka pedig 0.5%-ot (100 gramm zsírra legfeljebb 0.5 köbcentiméter normállúg) ne haladjon meg, a Kreis-féle avassági reakciót halványan se adja. 2. §. (1) Az 1. §. (1) bekezdésében említett és állami árujegygyei ellátott disznózsírt csak „finomított magyar disznózsír" jelzéssel és ennek angol fordításával (Refined Hungarian Lard) szabad forgalomba hozni. (2) A M. kir. külkereskedelmi Hivatal a magyar és angol nyelvű jelzésen felül a magyar jelzés más nyelvű for díjasának, használatát is megengedheti. * 3. §. Az 1. §'. (1) bekezdésében említett disznózsírt kizárólag erre a célra berendezett külön üzemben szabad előállítani. 4. §. A jelen rendelet kihirdetésének napján (1937. okt. 27.) lép hatályba. Budapesten, 1937. évi október hó 22-én. A miniszter helyett: Dr. Marschall Ferenc s. k. államtitkár.