Rendeletek tára, 1936

Rendeletek - 251. A m. kir. földmivelésügyi miniszter 1936. évi 70.000. számú rendelete, a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról, és a borhamisítás tilalmazásáról szóló 1936: V. törvénycikk végrehajtásáról.

251. 70.000/1936. F. M. sz. 10:i Minthogy azonban absolut arzénmentes kénszelet vagy kénrúd a kereskedelemben alig szerezhető be, azokat a kénszeleteket és kénrúdakat, amelyek 100 gramm kén miellett 2 milligramm arzénnél többet nem tartalmaznak, és amelyek elégésével 100 cm

3 borba 0.00033 milligramm arzénnél több nem kerül, — arzénmenteseknek kell tekinteni. A törvény 8. §-ának a kénessav-, illetőleg kénsavmennyiség megengedett legmagasabb határát megállapító rendelkezése természetszerűleg úgy a szilárd, mint a cseppfolyós kénessavval, valamint a kálium metabisulfittal kénezett mustokra és borokra egyaránt vonatkozik. 12. §, Ferrocyankaliummai (sárga vérlúgsóval) való derítés. Derítés alatt a zavaros vagy megtört bor megtisztítását kell érteni. Aki borát a törvény 2. §-ának 7. pontja alapján ferrocyankaliummai kívánja deríteni, köteles szándékát, a derítésre szánt borból, illetőleg borokból vett egy-egy félliteres mintának csatolása mellett, vagy a m. kir. szőlő- és borgazdasági központi kísérleti állomás igazgatóságának (Budapest, II. Herman Ottó út 15. sz.), vagy valamely vegykísérleti, illetőleg vegyvizsgáló állomásnak előzetesen bejelenteni. Az állomás köteles a bemutatott minták alapján a bor derítésére felhasználható ferrocyankalium pontos mennyiségét megállapítani, és erről a minták beérkezésétől számított 8 napon belül a bejelentőt értesíteni. Az állom/ás értesítésének kézhezvétele előtt a ferrocyankaliummai való derítést nem szabad megkezdeni. A borok derítéséhez hektoliterenkint csak annyi ferrocyankaliumot szabad használni, amennyinek alkalmazását az állomás megengedte. A derítés befejezése után a ferrocyankaliummai derített borból egy-egy félliteres mintát kell venni, és ezeket a mintákat annak az állomásnak kell bemutatni, amelyhez a borminta a ferrocyankalium mértékének megállapítása végett első ízben megküldetett. Ha az állomás megállapítja, hogy a ferrocyankaliummai történt derítés után semmiféle mérgező, vagy az emberi egészségre ártalmas anyag nem maradt vissza a borban, a bor forgalombahozatalára az engedélyt megadja, ellenkező esetben a borok forgglombahozatalát eltiltja, és errőil az érdekedet értesíti Az állomás vonatkozó engedélyének kézhezvétele előtt a ferrocyankaliummai derített bort forgalomba hozni tilos. 13. §. A bor színének és ízének javítása. A bor színének és ízének javítására csak a törvény 2. §-ának 8. és 9. pontjaiban felsorolt anyagokat szabad felhasználni.