Rendeletek tára, 1933

Rendeletek - 361. A m. kir. földmivelésügyi miniszter 1933. évi 15.500. számú rendelete, a minősített tej (elsőrendű nyerstej stb.) termelésének, kezelésénekés forgalmának szabályozásáról.

361. 15.500/1933. F. M. az. 2801 361. A m. kir. földmivelésügyi miniszter 1933. évi 15.500. számú rendelete, a minősített tej (elsőrendű nyerstej stb.) termelésének, kezelésének és forgalmának szabályozásáról A mezőgazdasági termények, termékek és cikkek hamisításának tilalmazasáról szóló 1895 : XLVI. te. alapján a tejforgalom szabályozása tárgyában 71.000/1924. F. M. szám alatt kiadott rendelet (Rt. 1924. 573. o.) kiegészítéséül a minősített tej (elsőrendű nyerstej stb.) termelését, minőségét és forgalmát a kereskedelemügyi- és a belügyminiszterrel egyetértve a következőképpen szabályozom. I. FEJEZET. 1. §. A minősített tej forgalmának általános meghatározása. (1) Minősített tej alatt általában kiváló minőségű, felforralás nélkül is fogyasztható, édes, teljes tejet kell érteni, amelyet a foldmivelésügyi miniszter által megállapított különleges feltételek és szabályok megtartása mellett termeltek, kezeltek és hoznak forgalomba. (2) Ha a „minősített tej" elnevezést eredetre utaló megjelölés nélkül használják, ez alatt tehéntejet kell érteni. (3) Jelen rendelet szempontjából a minősített tej félék közé sorolom az elsőrendű nyerstejet. (4) Másféle minősített tej termelését minőségi, összetételi kellékeit és forgialoimbahozatalát — a szükséghez képest — később fogom szabályozni. 2. §. Az elsőrendű nyerstej meghatározása, minőségi és összetételi kellékei. (1) elsőrendű nyerstej alatt Olyan nyers állapotú minősített tejet [1. §. (1)] kell érteni, amelyet azonfelül, hogy a 71.000/1924. F. M. számú rendelet követelményeinek megfelel — egészséges (gümőkórtól, Bang-féle bacillussal fertőzöttségtől stb. mentes), gondosan ápolt, megfelelően takarmányozott több tehéntől, különleges ember- és állategészségügyi szabályoknak gondos megtartása mellett termeltek, kezeltek és hoznak forgalomba. (2) Az elsőrendű nyerstej savfoka legfeljebb 7.5 fok (SexhletHenkel szerint mérve), egy cm

3-ben foglalt csírák (baktérium, penész, erjesztő gomba) száma — agar lemezöntéssel' meghatározva — a fogyaszthatóság megjelölt határidőpontjában ne le178*