Rendeletek tára, 1925

Rendeletek - 146. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1925. évi 19.300. számú rendelele, az 1884 : XVII. törvénycikkbe iktatott ipartörvény módosításáról szóló 1922 : XII. törvénycikkben a tejellátó vállalatok iparűzése tekintetében megállapított rendelkezéseknek végrehajtásáról.

424 146. 19.300/1925. F. M. sz. ténnek, úgy az azokon szereplő téltelek végösszegeit a hatósági közeg által láttamozott naplóba, illetőleg jegyzékbe is be kell vezetni. A tejre vonatkozólag következő adatokat kell naponta feljegyezni: 1. a tejszállító nevét, 2. a termelés helyét, 3. a Madó vasútállomást, 4. az egyes termelőktől beérkezett tejből mennyi volt édes, 5. mennyi volt savanyú, illetőleg alvadt, 6. összesen hány liter érkezett édesen, hány savanyúan, 7. az édes tejből és a savanyú tejből az előző napról visszamaradt készletet, 8. milyen mennyiségű teljes tej, savanyú tej, fölözött tej szállíttatott ki, 9. a kiszállított tejnek átlagos zsírtartalmát, fajsúlyát, savipkát, 10. mennyi édes és mennyi savanyú teiet dolgozott fel a vállalat, és ebből miféle termékeket, egyenkint milyen mennyiségben állított elő, 11. milyen más célokra használtatott fel tej? (konvenció stb.), 12. mennyi volt a kezelési, veszteség? A tejtermékekre vonatkozólag a következő adatokat kell feljegyezni: 1. honnét., mennyi és milyen termék érkezett, megjelölve a feladó nevét, lakhelyét, feladóállomást és a termék minéműségét; 2. mennyi és milyen tejterméket nyert az üzem a tejre vonatkozó kimutatáshoz szereplő feldolgozás szerint? 3. a beérkezett és rendelkezésre álló tejtermékekből mennyi és milyen további kikészítési termék állíttatott elő? 4. mennyi volt a zelőző napi maradvány? 5. mindegyik termékből mennyi volt a napi elszállítás? A tejre és a tejtermékekre! vonatkozó feljegyzéseknek a második bekezdés 6., 8., 9., 10., 11., 12. pontjai, illetőleg a harmadik bekezdés 1., 2., 3., 5. pontjai szerinti rovatait havonkint összesíteni kell, az összesített adatokat pedig a következő hó 5-éig a városi tanács által kijelölt közegeknek be kell jelenteni. 33. §. Az üzemi naplón felül köteles a vállalat az általa végzett tejvizsgálatokról tejvizsgálati naplót vezetni. A vizsgálati napló pontos vezetése céljából köteles a vállalat minden szállítójának tejét legalább egyszer egy héten a zsírtartalom, fajsúly, savfok és konzerváló, illetőleg tompító szerek, valamint kétséges esetekben szárazanyag vagy savórefrakció szempontjából megvizsgálni, s az adatokat a szállító nevének, lakhelyének, feladóállomásának feltüntetésével, naponkint a vizsgálati naplóba feljegyezni. A rendes hetenkinti vizsgálaton felül, minden egyes esetben meg kell vizsgálni az akár szemlélés, akár az egészségügyi követelmények szemmeltartásával vett próba ízlése által gyanúsnak talált tejet, s a vizsgálatok eredményét is a fent megszabott módon fel kell jegyezni a vizsgálati naplóba. Köteles a vállalat a tejszállítmányokra vonatkozó kifogásra a hamisítottan, romlottan vagy savanyúan, nevezetesen 10 savfokon felül beérkező, valamint a feltűnően alacsony, jelesül 3*3%-nál kisebb zsírtartalmú tej szállítóját haladéktalanul (távirat, telefon, levél útján) figyelmeztetni.