Rendeletek tára, 1917

Rendeletek - 59. A m. kir. minisztérium 1917. évi 320. M. E. számú rendelete, a marhából és juhból származó nyers faggyú forgalmának szabályozásáról.

59. 320/1916. M. E. »t. 221 is megtörténhetik, a szóbeli bejelentésről a helyi megbízott köteles a félnek kívánságára tanúsítványt kiszolgáltatni.. 2. §v Nyersfaggyú a jelen rendelet értelmében 1. a szinfaggyú (a levágott marha vagy juh belsejében levő zsírszövetek), és pedig a marhánál a vesefaggyú, a szivzsír, a csepleszek, a bélfodorfaggyú, a vastagbél és a tasak faggyúja ; a juhnál pedig ugyanezen részek a vese faggyú nélkül ; 2. a székfaggyú, vagyis mindaz a húsmentes zsírszövet, amely a marha és a juh húsának kimérésre való előkészítésénél vagy kimérés közben lefejtésre kerül; 3. a .hulladékfaggyú, .vagyis mindaz, a, zsírszövet, amely a marhaés juh belelnek, továbbá a pacalos árúknak tisztításánál lehámoztatok.. Hulladékfaggyú ezenkívül a közvágóhidakon vagy hússal dolgozó más, ipatelepeken felfogott zsiradék, valamint a t her mo kémia i vagy m'ás » állategészségügyi •* teíepeícen <r*feldolgozott « allatokból - kitermelt zsiradék. 3. i Ipari célú vágásoknál, valamint az ilyen vágásokból- származó húsok értékesítése közben, nemkülönben az ily vágásokból származó em észtőszervek feldolgozásánál a faggyús részek annyira Iefejtendők, amennyire ez a húsizmok, illetőleg a bél- és pacaíárú károsítása nélkül lehetséges.. A húsnak a fogyasztó részére való kimérésénél — a juh vesés felét kivéve — a húst faggyúsan kimérni, vagy a faggyút nyomatékul adni nem szabad.. Épígy tilos a bél- és pacalárút faggyúsan árusítani. 4. §,. A termelő köteles a közvágóhídon végzett vágás alkalmsával nyert színfaggyút a közvágóhídon, minden egyébként nyert nyersfaggyut (szín-,szék- vagy hulhidékfaggj/út) pe/% a saját üzlettelepén a Magyar Olaj- és Zsíripari Központ-részvénytársaság rendelkezéséig száraz állapotban gondosan megőrizni, a romlástól megóvni és az őrzésre megszabott helyen az említett társaságnak (Központnak) vagy az általa kijelölt vevőnek a jelen rendelet szerint átadni» A közvágóhídon termelt nyersfaggyút a közvágóhídról csak annak szabad el-