Rendeletek tára, 1916

Rendeletek - 353. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1916. évi 84.660. számú rendelete, a gyümölcsleveknek és gyümölcsszörpöknek gyártásáról és forgalombahozataláról.

1228 353. 84.660/1916. F. M. sz. 4. §. Gyümölcsszörp (szirup) gyümölcslének cukorral befőzése útján nyert termék. Gyümölcsszörp készitéséhez mesterséges esszenciát használni tilos. 5. §. Gyümölcslének romlástól megóvására (konzerválására) csakis alkoholt szabad használni. Az így konzervált gyümölcslét »alkohollal konzervált« szavakkal kell megjelölni. Gyümölcsléhez és gyümölcsszörphöz ízjavitás céljából — csekélyebb mennyiségű — citromsavat vagy -borkősavat szabad hozzáadni. 6. §. Gyümölcsléhez és gyümölcsszörphöz keményitőszörpöt (kapiílarszirupot) hozzáadni szabad, de azt, hogy a cikk keményitőszörppel készült, láthatóan fel kell tüntetni, és ha a felhasznált keményitőszörp mennyisége meghaladja a fiz százalékot, a keményitőszörp mennyiségét százalékokban is meg kell jelölni. (Pl. »húsz °/o keményitőszörppel készült.«) Tiz °/o ot meg nem haladó keményitőszörp használatánál elegendő a »keményitőszörppel« jelzés. 7. §. Gyümölcslének mindennemű festése tilos. Gyümölcsszörpöket ártalmatlan festékkel (pl. ártalmatlan kátrányfestékkel) vagy más gyümölcsök levével festeni szabad, de a festés alkalmazását láthatóan jelezni kell. Erősen festő gyümölcs nedveket azonban csak oly mértékig szabad festésre felhasználni, ameddig az a gyümölcsszörp eredeti izét és szagát észrevehetően nem befolyásolja. Az ilyen festéssel csupán a festésre felhasznált gyümölcslének a minőségét kell jelzéssel bevallani, a mennyiség megjelölése ellenben nem szükséges (pl. »kátrányfestékkel festve«, »cochenille-lel festve«, »áfonyalével festve« stb.). 8. §. A 3. és az 5—7. §-okban megszabott jelzéseket az üvegen (tartályon) alkalmazandó címkén könnyen olvasható nyomtatott betűkkel kell feltüntetni. A jelzéseket a forgalombahözatalt megelőzőleg a készítő (gyáros) köteles alkalmazni,