Rendeletek tára, 1913

Rendeletek - 214. A m. kir. pénzügyminiszter 1913. évi 142.105. számú rendelete valamennyi m. kir. pénzügyigazgatósághoz, a m. kir. fővámigazgatóhoz, valamennyi vámhivatalhoz és pénzügyőri közeghez, I. az esszenciákban és illatszerárúkban levő változatlan alkohol mennyiségének meghatározására; II. az ecet-éterben levő változatlan alkohol meghatározására: III. a cukorkák, bonbonok, - #gyümölcsszörpök, csokoládé, cukrozott gyümölcsök, befőtt gyümölcs, gyümölcsizek stb. stb., cukortartalmú folyadékok (likőrök) megvizsgálására és végül V. a sűrített tej cukortartalmának megállapítására vonatkozó új útmutatás közzétételéről.

1994 214. 142.105/1913. P. Ű. M. sz. Ha szükséges, a folyadékot megszűrjük és 20 C°-tól lényegesen el nem térő hőmérsékleten polározzuk, a leolvasott VentzkeSoleit fokokat 100 gr. anyagra átszámítjuk. d) Cukormeghatározás. A c) szerint invertált folyadéknak 25 kcm.-ét felhígítjuk 250 kcm.-re vagy olyan térfogatra, hogy a folyadék 0"8°/o cukornál többet ne tartalmazzon. Ezen folyadék 25 kcm.-éhez kiöntővel ellátott és körülbelül 8 cm. átmérőjű kehelypohárban 50 kcm. Fehling-féle oldatot és 25 kcm. vizet adunk és felforraljuk. A melegítést gyakori rázogatás mellett és lehetőleg gyorsan, nem túlságosan sűrű fonásu dróthálón végezzük, amelyet a kehelypohár nagyságának megfelelő körben kivágott asbesztlappal fedünk le, hogy ezáltal a pohárnak oldalmelegedését elhárítsuk. Erős forrás beálltakor a lángot kisebbítjük és a folyadékot még 2 percig forrásban tartjuk. Ezután körülbelül 70 kcm. hideg- vízzel felhígítjuk és szívó készülék segélyével megmért súlyú asbesztes csövön azonnal átszűrjük. Miután a rézoxydulból álló vörös szinű csapadékot hideg vízzel a szűrőcsőbe teljesen beöblitettük, forró vízzel még egypárszor kimossuk, majd alkohollal, végül éterrel leöblítjük és ezután a szürőcsovet 1-—2 percre 80—100 fokra felmelegített szárítószekrénybe tesszük. Ezután a szürőcsovet exsikátorban kihűlni hagyjuk és megmérjük. A lemért rézoxydul milligrammoknak a táblázat szerint megfelelő mennyiségű nádcukrot 100 gr. anyagra átszámítjuk. (Lásd az alább csatolva levő cukortáblázatot.) e) A keményitőcukor vagy a dextrin kimutatása. 1 gr. invertcukor 100 kcm.-re feloldva, az oldat 20 C°-on 1*16° balraforgatást ad (200 mm.-es csőben Ventzke-Soleit fokokban) és 1 gr. nádcukor az invertálás után 1"22° balrafcrgatást mutat. Ha tehát a d) szerinti eljárással megállapított nádcukorszázalékot 1'22-vel-megszorozzuk, akkor annak egyezni kell a c) alatt megállapított, 100 gr. anyagra kiszámított poláros fokokkal, ha a vizsgálati anyag jobbra forgató anyagokat (keményitőcukrot vagy dextrint) nem tartalmazott, és ebben az esetben a d) alatt megállapított cukormennyiség a valóságos nádcukortartalmat fejezi ki. •