Rendeletektára, 1894

Olalszámok - 1894-II-583

MAGYARORSZÁGI RENDELETEK TÁRA. 1894. 583 5. A hivatalosan vett sörminták hivatalos megvizsgálására, valamint a vegyelemzési igazolványoknak kiállítására, az országos m. kir. chemiai intézet és központi vegykisérleti állomás illetékes. ' A sörminták megvizsgálása a mellékelt utasításban foglalt határozmányok értelmében teljesítendő. Ebben az utasításban, az amúgy is már ismert kézi fogások és készülékek leírásától eltekintve, az eljárási mód csak annyiban határoztatik meg, a mennyiben ez a sör megvizsgálásával megbízott szakférfiakban a vizsgálati módozatot illetőleg netán támadható kétely eloszlatására szükséges. A minták megvizsgálásának rendszerint az utasítás 1—6. pontjában foglaltakra kell szorítkoznia. Ilynemű vizsgálat után három (3) frtnyi díj jár. Olaszországba szánt kiviteli küldeményeknél, melyeknél a minta a fennebb, 3. pont a) betűje alatt elrendelt módon vétetett, az országos m. kir. chemiai intézet a sörtermelő kívánságára kiállítja azt az igazolványt is, a mely a küldeménynek Olaszországban való megvámolásához szükséges. Ez esetben a vizsgálat díja öt (5) forintban állap it tatik meg. Ha ellenben a vizsgálatnál oly föltűnő eredmények vagy gyanuokok merülnek föl, melyekből a sörhez történt oly hozzáadásokra lehet következtetni, a melyek azt eredményezik, hogy az eredeti sörlé czukortartalmának megállapítására irányzott vizsgálat az eredeti sörlének megfelelő eredménynél nagyobb eredményt tüntet fel, az esetben a sörnek teljes vegyelemzése (alkohol, vonatanyag, czukor, invertálható szénhydrátok, glycerin, összes sav, illósavak, ásvány-alkatrészek és górcsövi vizsgálat) eszközlendő.