Rendeletek tára, 1880
Rendeletek - 2. A m. kir. belügyministernek 57,627/879. számú körrendelete, a borhamisitások meggátlása tárgyában.
Magyarországi Rendeletek Tára. 1880. 13 A vegyvizsgálat legegyszerűbben és leggyorsabban a dr. Wartha Vineze budapesti műegyetemi tanár által közlött A és B alatti mellékletekben foglalt módon teljesíthető, mely módszerek oly biztosak, hogy általuk az egészségre ártalmas anyagok legparányibb részei (nyomai) is kimutathatók ; e mellett oly egyszerűek, hogy azokkal a vegyvizsgálat, vegyészi szakegyén hiányában bármely gyógyszerész által is nehézség nélkül végrehajtható; megjegyezvén még, hogy az A alatti módszer a fuchsinnak a vörös borban, SL B alatti pedig, az egészségre époly ártalmas szabad kénessavnak a fehér borban való kimutatására szolgál. A vizsgáló vegyésznek vagy a gyógyszerésznek feladata lészen, az általa megvizsgált minden egyes bormustrára nézve nyilatkozni, vájjon az tisztának vagy pedig fuchsinnal, esetleg szabad kénessavval hamisítottnak találtatott-e, s mily fokozatban? vagyis hogy a fuchsin- vagy kénessavtartalom erős, gyenge vagy csak parányi-e? Azon vörös bormustráknak megfelelő borok, melyek a vegyelemzés alapján fuchsinnal hamisítva, vagy erősen hamisítva találtattak, mely körülmény miatt azok az egészségre ártalmasak lehetnek, hatóságilag megsemmisítendők; oly vörös borok ellenben, a melyekből vett mustrákban a vegyvizsgálat eredménye szerint a fuchsinnak csak parányi menynyisége vagy nyoma találtatott, meg nem semmisitendők, hanem az illető fél költségén, a C alatt ide zárt mellékletben foglalt módon legottan hatóságilag élvezhetienekké teendők (denaturalisálandók), s ennek megtétele után, szeszkifőzés czéljából, a tulajdonos birtokában hagyandók; nem lévén szándékban értékeknek az elkerülhetlen szükségen felül való megsemmisítése. Mindkét fentebbi esetben azonban, s igy mihelyt valamely vörös borban fuchsin-tartalom találtatott, tekintet nélkül a hamisítás mérvére, vagy arra, vájjon a bornak megsemmisítése elendreltetett e, vagy sem ? az illető tulajdonos ellen, hamisított italnak áruba bocsátása miatt, az 1876:
