Rendeletek tára, 1878

Rendeletek - 111. A m. kir. pénzügyministernek 38,324. sz. alatt kelt körrendelete, a czukoradóról szóló 1878. XXIII. törvényczikk végrehajtása iránt.

368 Magyarországi Rendeletek Tára. 1878. tály- vagy homokezukor akkor tekintendő száraznak, ha kézben dörzsöltetvén, homok módjára ropog, À süvegczukor száraz állapotának megvizsgálása czéljából a czukorsüveg kettéhasittatik, olyképen, hogy a törés a süveg csúcsától annak aljáig és pedig középen, vagy pedig azon ponttól, mely, ha a süvegnek egyik oldala az aljától a csúcsig 3 egyenlő részre osztatnék, az osztás legalsóbb pontjával ugyanazon egy irányba esik, a süvegen keresztül rézsut az aljának e ponttal szemben lévő pontjáig érjen. Ha a czukorsüveg nem száraz, akkor, hogyha a törés felülről lefelé a középen keresztül ment, a törésterület alsó részén egészen annak közepéig, ha pedig a törés az emli" tett másik irányban történt, körűlbelől a törésterület közepén oly hely fog mutatkozni, mely a köröm alatt homok módjára nem ropog és melyről morzsolás alkalmával az egyes jegeczek könnyen szetmálnak ; ha pedig ellenkezőleg a törés oldalai ilyen helyet nem mutatnak fel, akkor a czukorsüveg száraznak tekinthető. Annak vizsgálásánál, vájjon a süvegczukor, továbbá a koczka-, pilé- és kristály- vagy homokezukor elég fehér arra, hogy legalább 99 polarisationalis százalékot lehessen megítélni, nem kell szükkeblüséggel eljárni, mert ezen ezukornemek, hacsak szárazak, szürkés-, kékes- vagy sárgás-fehér szin mellett is 99 százalékon felül polárisainak. Ellenben a darált czukornál szigorúan szem előtt tartandó, hogy az csak akkor sorozható a magasabb osztályba ha szine tiszta fehér. A mint a súly megállapitásánál, ép ugy a kivitelre szánt ezukor minőségének meghatározásánál is általános elv gyanánt szolgáljon, hogy a küldeménynek minden egyes tartálya (csomagja) megvizsgáltassák. A hivatalos eljárás könnyítése czéljából azonban a minőség megállapitásánál is próbamérések engedtetnek meg,