Országgyűlési napló, 1947. V. kötet • 1948. december 14. - 1949. április 12.
Ülésnapok - 1947-104
849 Az országgyűlés 104. ülése 1949. évi január hó 26-án, szerdán. 850 zsírtartalom szerint fizetik meg meki a tejet, eladja az ilyen tehenet vágóba és helyette olyat» tehenet szerez be, amely a városi gyerekeknek jobbmin'őségű tejet ád. Gazdasági téren is előnyös tthát, ha a miniszter úr'az egész országba n valamennyi tejtermelő szövetkezetre bevezeti a zsírtartalom szerinti fizetést. Szövetkezeteinkben arra kell törekednünk, hogy nemcsak elériük a regi uradalmi tejek minőségét, hanem túl tegyünk azon. Arra kérem az igein tisztelt miniszter urat, vizsgálja meg a mi rendszerünket és ha azt 'megfelelőnek ta" [álja, — mint ahogy biztosan annak fogja találni — vezettesse be ezt az újítást az egész országban, valamennyi tej«zövejtkez© then, me tógazdaságunk fejlesztése és az ország termelési színvonalának általános emelése érdeké" ben. (Taps' « kormánypárton.) ELNÖK: A földművelésügyi miniszter űr kíván szólni. CS ALA ISTVÁN miniszter: T. Országgyűlés! B. Ványi Gábor képviselő úr interpellációjában először is azt a kérdést intézi hozzám, van-e tudomásom arról, hogy a Tök községi föklmívesszövetkezet tejüzemében országos jelentőségű sikeres kísérletek folynak a tejnek minőségi zsírtartalom szerinti átvételére, új eszközök és munkamódszerek használatával. A magam részéről »országos jelentőségű« helyett inkább azt mondanám hogy világ" jelentőségíí. Ha ugyanis ez a rendszer beválik- akkor mi, magyar termelők a tejtermelés teré n olyan újítással lépnénk fel, •amellyel túl!ennénk az egész világ tejtermelőin. Mi, magyarok más népektől tanultunk meg sportolni.- más népektől tanultunk meg hidat, mozdonyt építeni s ma már láthatjuk, hogy a sport, a hídépítés,, a mozdonyépítés terén Gerő miniszter úrral az élén a magyar munkásság azt mondhatjuk, majdnem a legelső "helyen áll a világon. Mi magyar parasztok is aizt szeretnénk megérni, hogy nálunk is vezessenek be olyan újításokat termelési viszony játban, hogy- ne legyünk olyan hátulsó helyen, mint ahova a mui't - rendszer juttatta a magyar mezőgazdaságo., hanem kerülhessünk mi is a z élre. Azt kérdezi tőlem a képviselő úr, hajlandó vagyok-e kivizsgálni ezt az újítást. Én ezt az újLást régóta vizsgálom. Régóta érdekei bennünket, magyar parasztokat az, hogy nem lehetne-e a tejtermelésnél és a lejértékesítésnél olyan tejár fizetési rendszert bevezetni, amejy hasonlít, legyük fel, a bonnak minőséig, r maligánfokok szerint való értékeléséhez» fizeíéséhee:. Nem igen tudtuk azonban eddig megtalálni ennek módját. Nagyon sok köbséggel járt az ilyen vizsgálat; a múltban megállapítottuk, ha minden tétel tejet megvizsgálunk, amit beszállítanak a termelők a tejszövetkezetbe, tételenként a vizsgálatnál tkb, 6—7 fillér üzemköltség jelentkezik. Később jött egy olyan megoldás» hogy a beszállított tejekből, minden tételből veszünk egy-egy mintát, azt nem .kelti mindjárt megvizsgálni, félretesszük» egy hónapban egyszer vizsgáljuk meg. Minden termelő tejéből nrkitáit veszünk, a mintáihoz kál'iumtbikromátot adunk, ez az a vegyszer, amelybő elég eigy literbe egy grammot, tenni és ezzel konzerválni lehet a tejet úgy, hogy egy hónapig elál', nem rom^k meg. nem savanyodik meg,, egy hónap múlva is ráérünk megvizsgálni. i ORSZÁGGYŰLÉSI NAPLŐ V. Azonban még ennél a módszernél is fennaáMott egy nehézség, az, hogy minden tejből, minden tételből egyforma arányban vettük a mintát. Előfordulhatott az» hogy valaki beszállító, t a tejszövetkeze übe 18 liter 3 zsírszázaléikos tejet az ciíyik tételben, utána szállított 2 liter 4 százalékos tejet, mindegyikből egyformán vettük a mintát, természetesen ennek az átlagziíríartalnia 3.5% volt. De előfordulhatott ennek az ellenkezője is. Beszá.lított valaki 18 láter 4%-cs tejet és utána 2 liter 3%-ost. Itt is 3.5%-ra jött ki a z átlag» pedig a z előbbi esetben a tej valóságos zsírtartalma 3.1% volt, a másik e étben pedig 3.9%. Az volt tehát a baj, hogy nem tudtunk pontosan mérni a hónap végén, amikor mértük a tejeket, nem volt meiinyngtatóan biztos a mérés. Most azonban Tök község tejszövetkezetének üzemvezetője feltalálta az úgynevezett bilaktoriális mérést és ennek segítségével most már minden tételnél megbízható módom meg tudjuk állapítani a tej minőségét, zsírtartalmát s eszerint tudjuk fizetni a tejárat. Magam is úgy érzem, hogy b-> kell vezetnünk <tzt az eljárást, mégpedig azért, mert mint a lképvise'ő úr mondotta, ezzel ki tudjuk szorítani a tejhamisítókat. Annak a termelőnek is érdeke, hogy ezt a zsírtartalom szerinti . tejárfizetést bevezessük, aki becsületesen szállít j a a tejet a tej szövetkezetbe és meg is köve telheti a termelő, hogy becsületes tejárat kapjon. De érdeke az fogyasztóközönségünfknek is, a munkásságnak, hogy amikor megfizette azt a tejárat,, jó tejet kaphasson. Kinek nem volt érdeke eza múltban? A teihamisítóknak. Azoknak a milimáriknak, akik kisüzemszerűein űz ték a tejhamisátást. De azoknak sem volt ér' dekük az, hogy minőség szerint fizessük a tej árat, akik nagy üzemszerűen hamisították a tejet. Azok a tagvállalatok, amelyeik 1000 Htietr vízből és 300 liter soványte ( jből 1300—1400 liter tejet tudtak csinálni, hozzápancsolva ^gj ki* fehérjét, sajtot. Ezeknek nem volt érdekük, hogy minőség szerint fizessék a tejárat, nekik .az volt a fontos, hogyha mi, vidéki tej szövetkezetek bt szállítottunk hozzájuk 3.8—3.9 százalékos tejet, ők nem adtak ki többet a fogyasztóknak, mint amit törvényesen előírtak, de ugyanakkor 0.3—0.4 százalékot, sokszor 1 szá" zalékot is elvettek belőle és ebből Csináltak vajat. Ezt külön adták el, ami tiszta nyereség volt számukra. Mi úgy gondoljuk, hogy a zsírtartalom szerinti tejárfizetéssel meg lehetne szüntetni a tejhaimisítást és ezért ezt a rendszert be ys ke'Line vezetni. Az előkészületeket már meg is tettük és tervezeteink megvannak. Foglalko zunk tqhát a kérdéssel azért, hogy a termelők is elégedettek lehessenek a kapott tejárral, de a folgy asztok is elégedettek lehessenek a kapo-t tejjel. Ntm lehet közömbös számunkra, _ hogy ebben az országban a csecsemőik százai csak azért pusztulnak el bélhurutban vagy egyéb betegségekben, mert voltak lelkiismeretlen emberek, — a kis tejhamisítók és a nagy tejhami sítók — akik a vizezett, hamis tejjel nyerészkedtek a fogyasztókon. A képviselő úrnak tehát csak azt válaszolhatom, hogy az^ előkészületeket megtettük a zsír tartalom szerinti tejárfizetés be vezetésé re és ezt a rendszert nemcsak lehetővé, hanem kötelezővé is akarjuk tenni. Tudjuk- vannak még olyfan tej szövetkezetek, ahol tiltakoznak éz ellen ahol még most is a kulák ok vezetik a
